ピノ・ノワール エコ・バランス

Eco．BALANCE
PINOT NOIR
ＥＭＩＬＩＡＮＡ

チリのワイン。
甘くなくて重過ぎずフルーティーな味わいのある赤ワインが欲しいといって選んでもらいました。
樽の匂いかしっかりした木の香織が中心に来て、甘いベリーのような香織が鼻に軽くぬける。
最後にビターチョコの味わいが喉にのこる。
フルーティーとは違うが、良いワインだ。
普段に楽しめるワインとのことでお値段も手頃。
何よりピノ・ノワールと聞いただけで、私には特別なワインとなる。

以前、イタリアレストランのボッコンディビーノで呑んだピノ・ノワールのワインが忘れられないのだ。
喉が旨いと喜ぶワインだった。

さて、これを食前酒として料理を始めますか！

こころつぶ