ちょいと残念なパン作り

Sorry for the boring blogThank you for viewingどもどもこぶたです🐽お久しぶりのパン作り🍞涼しくなったから作りやすいけど…発酵の見極めが難しかったりしてま、相変わらず適当に作っちょります

材料は前回と同じ強力粉にHMも入れて卵に牛乳にバターに塩・砂糖・ドライイースト生地作りは今回もこぶたの相棒『ブーランジェリー(ホームベーカリー)』にお任せ

１個55gくらいのが16個できたもんね～ｶﾜ(・∀・)ｲｲｯｼｮﾔ!!

今回はね…あんぱん・ジャムパン・コーンパン・レーズンパン・ピザパン・コロッケパン惣菜パンも食べたかったしね🍕

無理やり天板一つで焼いたらさ…🫓焼きムラ多し欲張った結果でございますﾖｸﾊﾞﾘﾊｼｯﾊﾟｲﾉﾓﾄｻﾞﾏｽ

そして…いくつか生焼けで再度オーブンで焼くはめになりました面倒臭がらずに最初から分けて焼けばいいものをこれが二度手間っちゅー立派なお手本ってやつで(適当過ぎる＝オリジナリティあふれるともいう…)最終的には食べれなくはない代物になったけど…もちょっと修業が必要です(ってか…かなりでしょ)精進いたします、はいよい子は真似しないでね…(するわけないか)そんじゃまたね～ｼｮﾎﾞﾎﾞｰﾝ

 

 

 

ふわふわパン

Sorry for the boring blogThank you for viewingどもどもこぶたです🐽

久々にパン作り🍞ホットケーキミックス(HM)在庫一掃セール中なので強力粉にHMも入れて卵に牛乳にバターに塩・砂糖・ドライイースト

生地作りはこぶたの相棒『ブーランジェリー(ティファール…製造終了品)』にお任せ

ちょっと…いっぱい作りすぎた…ってか想像以上のふくらみ天板にぎゅーぎゅーになっちまってお隣さんにくっついちゃってたぜ

プレーン6個・ナッツトッピング4個・メロンパン6個🍈全部で16個よくできました💮冷めてもふんわりで美味しいわぁこの生地はなかなか使えるかも…次回はお総菜パンを作ってみます(予定は未定www)そんじゃまた～

 

 

 

胚芽入りちぎりパン

Sorry for the boring blogThank you for viewingどもどもこぶたです🐽

ちょっと前…ってか10日ほど前ですが久しぶりにパンを焼きました🍞小麦胚芽入りのちぎりパン

この可愛い子ちゃんたちが…

ずーっと見ていたいけど…はよ焼かんと過発酵になるべさ

こ～んがりいい子ちゃんになるんですよ

おっと…すき間発見…1gの違いがこーなるのか…型がちょっと大きめだったのもあるね

そしたらさ🍔バーガー作るべさなんせちぎりパンが小さいから具材もちょびっとしか挟めないのだしかもパン焦がすし

粗びきソーセージ・トマト・レタス・チーズ・ハンバーグ…これでもう自立不可卵の出番ナシ

見た目で判断しちゃいけないとはいうものの不細工すぎま、美味しかったけどねそんじゃまた～

 

 

 

 

パン作り

久々に🍞パンを作っておりましたちょっと過発酵でお肌が荒れちょる

ちっさいことは気にせずにバターをのっけてリッチ風(?)な食パンにしてみたよ

出来上がりはこーんな感じ色白さん＆耳も柔らかくしたかったから温度低めで焼きました

トーストも美味しいけど…🥪フルーツサンドも作りたかったのさ～🍊

クリームは水切りヨーグルト＆ホイップの合わせ技酸味もちょうどいい感じ

そして～別の日は🍕ピザトースト🧀アヒージョの残り(マッシュルーム・ベーコン)をトッピング

オーブントースターがないこぶた家はラ・クックで焼いて完成～
これで強力粉の在庫ナシってか…パン屋で買ったほうが安い…かもしれないけどね
焼き立てパンは至福の香り電気代が跳ね上がるぜそんじゃまた～

バーガーバンズ

いい夫婦の日ベストなんちょか賞とかアテにはならんwwwどもどもこぶたです

お久しぶりのパン作り🥖今回は『バーガー用バンズ』でございます

小麦胚芽もちょっと混ぜて胡麻トッピングで可愛い子ちゃんに仕上げるわ～

意外と膨らむのよね～じーっと見てても飽きない180℃で15分ほど

で～きた出来たっ白vs黒…あなたはどっち派ですか(味はおんなじ…)
ちょっと胡麻くっつけすぎの欲張りなバンズで好きな具を挟んで食べるべし🍔うんまいぞ～
…6個作ったんですけど…ちっくしょ～🍚ご飯ばっか食いやがって残りは冷凍じゃねーか
だからさぁ～パン作っても食べる人がいないのよ贅沢な悩みでしょうか…んじゃまた～

ポンデケージョ

ホワイトディらしいですどもどもこぶたです

白玉粉でポンデケージョができるんです(いつもはね)

かりっともちっとうまうまのチーズパンができるはず…だった

ちょっと配合が…なんか違うぞまとまりが…あれっ…こんなんだったけな

とりあえず焼いてみるべさ

うーむちょっと想像と違う仕上がりに食べれないことはないレベル
久々の駄作にて凹むこぶたでございました天気のせいに違いない

先週あたり…迷惑メールが3日連続できてた
ホントは知り合いなのかも？…(笑)と一瞬思ったけど。
『久しぶり。今電話してもいい？』となうぃーい一体…お主は誰じゃ名を名乗れぃ
放置してると…翌日に『同窓会の連絡があるから急いでる…etc』うぬぅ…この期に及んで同窓会とな
さらに放置してると…翌日『なんで返事くれないの？もしかして無視してる？』おぉ～察しがよろし
とりあえず…お久しぶりの相手なら名乗りましょうそんじゃまた～

全粒粉のパン

久々のパン作り全粒粉のパンざます

いや～ホントにかわいこちゃんなんだわ

ほ～らどうかしらぁ～って自慢しまくりのこぶたサン

出来立てをバターとジャムでうぅうぅぅぅ…うんまい
バターもジャムも手作りだったら良かったなぁ…田舎でさ、石窯でさ夢ですよ～

にしても…この豪雪で倒壊する建物があっちもこっちも色々と問題が山積だよ秋元君
Twitterで地下鉄の雨漏りのこと言ってた人がいたなぁずーっと前からビニール＆チューブでしのいでる(笑)
老朽化で壁面も床も天井もボロボロ厳しい経営環境で改修も出来ないんだよねぇ…
雪の影響で渋滞がひどくって車使うの控えろとか言っててオリンピック招致だもん(しつこいですが…)なんとかならんかねぇんじゃまた～

かぼちゃパン

ったくどーなってんの…見直し？…エビデンスあるの？…誰が責任とるの？謎が謎を呼ぶ…

ってなことでおひとついかがですか～どもどもこぶたです

南瓜があったんで生地に練りこみかぼちゃパンを作りました～

お正月の残りの栗の甘露煮を隠し玉に

まんまるまる子ちゃん９個ですぅ

粉でお化粧して焼きますわよ～…最近…オーブンの調子がイマイチなんだよなぁんが…

うほっほぉ～いいこに育ちました焦げてなーい

栗の甘露煮と南瓜の相性ばっちりざます
んもぉ～ステイホームで肥えて…さらに気力も萎えてリプレイ検証中
またまた白衣がきついんですけどどーしてくれるんだっちっきしょー

しあわせの生食

しあわせの生食パンミックス

こやつで幸せになろうじゃありませんか

生地がめちゃくちゃ柔らかーいこりゃ期待できそう
食パンを1斤とジャムパン６個よい子に育っておくれ～

およよ黒パン…ちょっと焦げちゃったぬぅぅぅぅ
庫内が狭いのに焼く温度が高いとこーなります
アルミホイルを乗せるのが遅かった…釜伸びは合格

ジャムパン…ブルーベリーの粒ってのを練りこんでみた

加熱するとジャムになるっちゅーやつ面白いねぇ
しあわせになったかどーかは分かりませんが(笑)ステイホームっすよ～んじゃまたね

雑穀とナッツのパン

久々のパン作りこの前は…こんなの作ってました
やっぱ色々と練り込みたいわけですよんで、パン用雑穀＆荒く砕いたロカボナッツ１袋(←少々持て余し気味…笑)
雑穀とナッツのパンこぶたスペシャルなんてどうでしょう

どでーんとカンパーニュっぽくでかいまんまで焼いてみます
こういう時に発酵かごがあるといいのだな…買おうかと悩んでるうちにマイブームが去っちゃうのよ
パン作りは楽しいんだけど気まぐれなもんで…必要物品は最低限っす(ただ単に飽きっぽいだけか…)

ま、こんな感じに出来上がりいい子に育ちました
粉は前回と同じフランスパン専用粉『リスドォル』
とっても扱いやすくて良かったです次は何のパンにしようかな～そんじゃまた