Sorry for the boring blog
Thank you for viewing
どもどもこぶたです🐽
秋といえば…やっぱ秋刀魚でしょう🐟今年の秋刀魚は豊漁？なのかな…
よく分かんないけど
こぶた姉がお取り寄せした秋刀魚が届きました
今年も厚岸漁業協同組合(エーウロコ)から購入
2022年・2023年
新鮮な秋刀魚は持ったら立ちます
やや小ぶりだけど…脂ののりはどうかしら～
せっせと3枚おろし…
これは毎年こぶたのお仕事なんです
20匹のうち…半分くらいをお刺身用に作り
冷凍しました
いつもは…お刺身は一度冷凍してから(アニサキス対策で)食べるんだけど…
我慢できなくてちょこっと食べちゃった
すんごく脂ものってて美味しい秋刀魚でした
手間がかかる割に…食べるのは一瞬だけど
美味しく食べれたことに感謝です
そんじゃまたね～
アクセス
トータル
包丁師匠！
すごいなぁ～キレイだなぁ～細かい作業だなぁ…
あば子は先日参加したヨガ合宿風の夕食準備で
鶏肉を切ってと言われましたが、...他のことします！
と逃げちゃいました。
フルーツサンドもえぇなぁ～
秋ですねぇ～食欲の秋ですねぇ～芸術の秋！
食べるも作るも秋！365日、秋！イェイ！
大阪は昨日と今日と雨です。気温が下がりました。
だけど、蒸し暑さも時折あって、体調管理が難しい
いや、それは、365日のことかな。
秋刀魚の刺身なんて 食べたことないです
うらやましい～～～
秋刀魚をきれいにおろしてますね
新鮮な秋刀魚は持ったら立ちます←知りませんでした(^^;
こんにちは！
おぉー！
さんまさんま😄😄
まだ今年食べてないかもぉ。
早く食べたいなぁ。
サンマの刺身は新鮮さが命🥳
届いたら氷に浸かってる秋刀魚を🧊一気に捌きます
秋刀魚は捨てるところが少ないんですよ
頭と尻尾位（あと内臓ちょこっと）ふふふ
小骨の多いお腹側は酢に漬けておいて食べたりね
普段料理しない分、しっかり働きましたよ
北海道の秋はあっという間に冬になるからさ
今のうちにいっぱい食べとかんと🥰って冬眠じゃないけど
いつもサンキュ🪅すっかり寒くなってしまったよ💦
こっちではスーパーでも刺身用に売ってたり
お刺身売り場に並んでいたりします🐟️
回転寿司に行くと秋刀魚握りは🍣食べますよ〜
アニサキスには気をつけないと
度々📺️ニュースになったりします
しっかり目を凝らして注意⚠️しています
北海道の🐟️魚はお刺身で食べるのが一番人気かも
ニシンとかカレイとかイワシとか😁
光り物も大好きなこぶたです
いつもコメントありがとうございます💖
魚介類を食べない私ですが、子供のころから海の傍でで育ち、地引網なども見たり、漁師さんには邪魔なのを承知で手伝ったりしていました。小学生の頃は魚の標本（ホルマリン漬け）などもつくったり・・・
・・と言うことで・・
それでも魚には特別詳しいわけではありませんが、秋刀魚の肌の色、艶（？）や目の色を見て新鮮であることを確認できたような気がしました。
刺身にするには何よりも「新鮮」なものであることがたいせつなんでしょ？
秋刀魚🐟️食べましょうwww
小さめみたいだけれど
やっぱ美味しいですよね
秋の味覚🍁最高ですね～😄
いつもコメントありがとうございます💖
🥹海鮮食べないんでしたもんね
たんぱく源はお肉かな〜🍖
友人にお肉食べない人もいるんですよ
好みは人それぞれですよね🤯
つくづくそう感じます🫧
秋刀魚は（特にお刺身）鮮度が命
アニサキスも気をつけなくっちゃwww
いつもコメントありがとうございます💖
サンマー！ すっかり高級魚となってしまったように思います。でも、今秋2回、塩焼きをすでにいただきましたよ！ 回転ずしでも頬張ったっけｗ
根室などへ行けばもっとたくさん食べられるかなぁｗｗｗ 行きたーい！！
最近 そんな新鮮なお魚食べたことないので羨ましい限り・・・北海道のサンマは大きくて丸々してた思い出があります。
後で食べればよかったね～って（笑）
美味しいんだろうなあ～
凄い お魚捌けるのですね～
私 光物苦手だからダメだけど秋刀魚のお刺し身昔よく食べましたよ。
美味しかったなあ～(*^-^*)