九州徘徊4 宝来軒でラーメン

九州徘徊と言いながら今回は、大分県北ばかりだ。帰ってくると足は、弟の車。

つまり、旅先は弟の気持ち次第というわけだ。

で、今回も中津の「宝来軒」のラーメンだ。九州に戻ると必ず食べるのは、ラーメン。

自分のラーメン好きの原点は、大分にあると言って間違いない。

今を遡る35年前は、多くの個人のラーメン屋がいろんな場所にあって・・大分ラーメンを形成していたが、

今は、大規模チェーン店の画一的な味に変わってしまった。

そんな中で、かつての大分ラーメンの味を残しているのが、「宝来軒」だ。

頼んだのは、焼豚ラーメン・・・（チャーシューメンだろ）650円だ。

白濁した豚骨スープに、極細麺なので茹で時間も短いせいか、注文して3分でテーブルへ運ばれて来た。

まあ、二郎に慣れた生活だと、チャーシューも極薄にみえる。おにぎり二個は、弟の注文品だ。

このラーメンは、かつての大分ラーメンの味だ。懐かしい味。もっと、もっと食べたかった。

この味は、無形文化財として永遠に残してもらいたいな。