紅茶イノシシ

豊後大野市に姉妹の女猟師さんがいます。
その猟師さんが獲ったイノシシを加工して販売している人がいます。





紅茶で煮込んで味付けしたものです。
臭みもなくやわらかく、味付けも濃くなく、
噛む度に味わいが増します。

ビールやワインに合う一品です。