飲食業ってさ、

基本、

人の心の機微ってやつとか

状況把握？

相手が何を欲しているのか

何をすれば事態が好転していくのか

分かる人とか。


あとは、

人が好きなこと

人に何かあげることが好きな人

寂しがり屋とか？


向いてる人っておるよね？


なんや、

人種も国もそれぞれの経験も

あんま関係ないし

変わらんなーって

思う。


今日この頃。


本気でやろ。


あなたの本気は何ですか？

遊び心！

常連のＣＬＡＹデザイン

赤丸のオリジナルリングが出来あがりました！！


完全に

飲んだ勢いの話が形になりました。

世界に６，７個？

位しかありません！

ってそりゃそーだ！


これです。



旨み玉はルビーにしました。
赤丸だけに。




なんて、

アホなことしたんやろう。



と思ったけど、


遊び心は必要。

遊んでないやつは仕事出来んって

元上司も言いよったし！




ついでに、

うちの愛すべきアホ二人。



shinちゃん、Julieちゃん。

ダイソンの

世界で唯一の、

羽のない扇風機

の説明を

身体を張ってしてた。



店の前で。


遊び心やね。

休日！

実はうちはイタリアンのコミニティーらしく、

イタリアンレストランがいっぱい！！

嫁とゆっくりランチ！

Ｂarosa＠　Lorima
ミネストローネ

ボロネーゼ

カルボナーラ


スープかサラダとパスタ

ランチスペシャルで＄１０－！！

しかも当たりやった！！

旨かったー！

休日の飯が当たりやとテンションあがる！！




んで、買い物に行き、

中華街からwilliams burg brigeを歩いてみました。


マンハッタン側から






遠くにマンハッタン橋、ブルックリン橋が


この橋はＪ、Ｍ、Ｚ（茶色）ＬＩＮＥが走ってまス。


Williams Bargに到着!






んで、嫁と

Ｂｏｚｕで夜ご飯。


ライスコロッケ


海老天！


シャケの西京焼き


stuffed mushroom　うまし！


毬寿司セット


ほうじ茶プリン


旨かった。

ここは雰囲気が好き。

外のテラスで煙草と酒が楽しめるのもグッ！！


奥様とノンビリが

すごく大事な

ここ最近です。

今月のスぺ！

烏賊とアスパラソテー　温泉玉子添え




野菜の天麩羅！




ムール貝の吟醸蒸し！
これおれが食べたかったの！


シェフのおまかせ前菜！（日替わり）
これは岩さん作



酢ダコきゅうり
茄子としし唐の揚げ浸し
トウモロコシの唐揚げ


今月いっぱいやっております。

まっとりやす！！

ラーメン 食べ歩き

今回は日本から新卒３人が社長動向で来てたので、

ＮＹのラーメン行脚に。

久々の

Minka



Ｍomofuku Noodle Bar







あえ麺２種と＄１６－のモモフクラーメン。

bowl soup noodleが一種類しかない。

ここはいっぱい別ブランドで展開してるから

メニューの動きがあんまなかった。


新卒３人

未来の海外事業部のホープ達。

頑張ろうねー！

とりあえず食える量を増やさんとねー！

先輩たちにやられるバイ！

一日限定つけ麺

ちょい、魚強めの日本の王道つけ麺。

お客さんの反応を見るために

一日ランチ限定で行いました。

時雨　＄１５－


通常３５０gです。



おいらは　

１kgに挑戦！！！




無理でした・・・。

あさはかでした。

３/４位は食べれましたが・・・。

鐘ヶ江さんすみません。



でも、８月位につけ麺を挟むかも。

しれません。


皆様、鐘ヶ江さんの頑張りに

乞うご期待！

食べ歩き その２

奥長さん、常務、松本さん、正志さん、鐘ヶ江さんと

老舗のステーキハウスに。



有名店らしく、予約も取りずらいんやって。

天井のパイプが有名だそう。



やっぱ、とりあえずデケェ！



アメリカ！って感じ。


皆でワイワイがステーキ屋はいいよね。

やないと、食いきらん！




次は、洋平へのご褒美。

Jewel bako

おまかせコース





















ＮＹの食品衛生管理者の試験勉強を手伝ってもらい、

一発で受かれば、ここのおまかせを奢るという約束。



おかげ様で合格！

ありがと！


いやぁ、高く付いた！　

でも、旨かったねぇ。

カウンターで魚つまんでポン酒！

最高！！



しかし、免許が届いて愕然。



名前間違われとる・・・。


正志さんも

　Maeashi

になってたから

大笑いしたのに・・・。



おいらは智明が

　Toweaki　

ロシア人かい！！

嫁やスタッフに爆笑されるし。


適当な国（泣）。

食べ歩き。

そうそう。

今月メニューチェンジのための食べ歩き。

たまってたのでアップしま！

焼き肉Ｔａｋａｓｈｉ

ｗ sideに出来たホルモン系の焼き肉屋さん。

何気に、

元うちのサーバーが働いてるの。

何気センマイ刺し、レバ刺しが嬉しい！




雲丹の肉巻き。すげ。




おしんこ盛り　ビーツ旨し！


肉寿司。すげぇ。


肉とりあえず全部！







はい、鐘ヶ江さんとSuganumaさんChiakiさんと平らげました！


〆のおにぎり


旨かった！オープンして２カ月位か？

２時間制みたいです。





次は、タパス。

Degustation

５ＳＴと１ＡＶやったかな？

本田さん正志さんChiakiさんと。

お店の造りがイイ感じ！



コロッケ

トルティーヤ

盛り付けはキレイ。でも、鮮度悪かったなぁ。

烏賊のソテー抹茶ソース

角煮　ポーチドエッグがおもろかった

メイン二品
Lamb loin

Duck やったと思う


ナッツの冷製スープ。ちょい重たい

デザート


すごく雰囲気のいいお店。

プライベートで行きたいお店

見せ方ってトータルで重要やね。

メニューチェンジ！＆ 新作麺！

恒例のメニュー変えです！

ラーメンも

アぺも

酒も

いじくってます！

飽きられたら終わりのＮＹ。

攻めの姿勢は３年目も変えません！

いっぱい変更したので

ここでは載せれません。

ぜひ皆さんお越し下さいましー！



ちなみに今月スタートの季節のラーメンは


博多坦々麺！　＄１３－



博多の名前のとおり、豚骨ベースの坦々麺です！

去年、一昨年のタイガーとはまた違った感じ。

より旨く、食べやすい感じです。

皆さん

暑いときは暑いもんを食って！

まっとりまーす！

秀ちゃんラーメン

本日オープン！

ＴＯＴＴＯラーメンて名前。

トット系列のお店。

５２ｓｔの９avにあります。

初日で２０人位のお待ち。

バーもないので、日本のラーメン屋に並んでるみたいでした。

鶏白湯らーめん　＄１０－


辛ラーメン　＄１１－


味噌鶏白湯ラーメン　＄１１－


ベースのスープは一緒。

チャーシューはトーチで直前に炙ってたから

トロトロで美味しかった！

麺は太麺。

濃度濃いめやったから少し重かったかな？

まぁ、２人で３杯やから普通に重いか。

初日やったのでラーメンのみの営業みたいでした。

しかし普通に美味しかったです。

秀さん、皆さんオープンおめでとうございます。

リアル博多っ子！

お互い頑張りましょう！