先日から自家製ドルチェに
ガトーショコラ同様、本店でもお好きな方の多かった
パンナコッタ・エスプレッソカラメルソースが加わりました。
「お、冷奴に醤油がかかってる・・・・？」
というのが、定番のおやじギャグ
ですがそれはおいといて、と。
イタリア本国のレシピもいろいろありますが、
見たところたいていものすごく甘そうだったり、クリームがくどそうだったりするので
オリジナルの配合で作っています。
焼き菓子とジェラートの中間というか、
こういう冷たいとろりん系のドルチェもやっぱりあると嬉しいですよね。
土日はランチセットに付いておりますので
ぜひご賞味ください
オステリア白樺 料理ノート
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