一部のダークチョコに高濃度の重金属が含まれることが研究で判明（下）

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• 重金属はどこから来るのか？

カカオの木は、土壌に自然に存在する重金属や、環境汚染による重金属を吸収することができます。2019年に「Environment International」誌で発表されたレビューによると、土壌の重金属汚染の主な原因は、家畜のふん尿、廃水や汚染水による灌漑（かんがい）、下水汚泥の使用、金属系殺虫剤や除草剤、リン酸系肥料、大気沈着などが挙げられます。

フレーム氏は、「重金属の供給源として土壌を過小評価しています。地域によって大きな差がありますが、現時点ではチョコレートを購入するときに、そのカカオ豆がどこで栽培されたのかを知る手段がありません」とエポック・タイムズに語りました。

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一部のダークチョコに高濃度の重金属が含まれることが研究で判明（下）

 

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