クルクミンには、心臓の健康に役立つ意外な効果もあります。（lucky7trader / PIXTA）
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ニンニクは、おそらくあなたのキッチンにあるもう一つの植物由来の解毒剤です。ニンニクには、体内に存在する解毒酵素の量を増やすオルガノ硫黄化合物アリシンが含まれています。2010年の研究では、玉ねぎやニンニクに、これらの化合物が高濃度に含まれていると、血液中の反応性代謝物に結合する第二段階の解毒酵素が誘導され、それによってそれらの除去が促進される可能性があることが判明しました。
ニンニクに関する他の研究では、血液や組織中の鉛濃度を減少させる効果を示しています。2012年に発表された基礎臨床薬理学と毒性学の研究で......
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