挑戦状が届いた！

先日、大漁とは無縁の　釣り好きブロガーから挑戦状が届いた。





事の発端はこうだ。



上記の『釣れない釣り好きブロガー』が、出汁巻き卵を作ろうとしたら・・・・・



不思議とスクランブルエッグになったと言う記事を見た。


しかも、卵が固まらなかっただの、卵の数が少なかっただの、出汁の量が多かっただの・・・・


まぁ言い訳ばかりｗ



そこにオイラが、マエケンか黒田か！というくらいの直球で『腕の問題・・・』とコメントしたら、


『でぶさんの腕前見せてね！』


と、逆に挑戦状を叩きつけてきた・・・・と言う訳だ。




やってやろうじゃないか！




と言う訳で、出汁巻き玉子に初挑戦！







っつか、玉子焼き自体初めて作りますｗ








まずは、出汁を大さじ１／２、醤油を大さじ１／２、水を大さじ３で調味液を作る。




あ、出汁はもちろん



だし道楽(昆布出汁)を使用しました。





で、



卵４個をボウルに割り、カラザを取り、




白身を切るようにかき混ぜ、調味液を混ぜる(写真は調味液を混ぜる前)




その後、フライパンを熱したっぷりの油をなじませ・・・・・・





卵投入！


ここで、ふんわりとなるよう軽くかき混ぜる。



この時点で気を付けないと

スクランブルエッグになっちゃう可能性がｗ



慎重にかき混ぜ・・・フライパンの端に寄せる。






そして再び卵投入。



最初の玉子の下に新しい卵が入っていくように流し込み、更に泡立って来たらその泡をつぶす！


ある程度固まってきたら、再び巻いていく。




この作業を４回くらい繰り返して・・・・・・・




焼きあがった出汁巻き玉子を皿に取り



粗熱を取りながら形を整える。


巻き簾があればそれに巻いて形を整えたらいいんでしょうけど、我が家にはそんなものはないｗ


だから、ラップとキッチンペーパーで代用した。





ほいで待つこと数分。

キッチンペーパーとラップを外して・・・・・・











完成である！


少々焦げ気味ではあるが、初めてにしてはまぁまぁだろう。←自分に甘いやつｗ



スクランブルエッグにならないだけマシ(爆)




では切ってみよう。






おほぉ！




あれだけ白身を切るように混ぜたのに、しっかり白身が残ってるやん！wwww


味はどうなんよ？






コイツとともに味審査！ｗ





どうよ・・・・・・どうよ・・・・・どうよ！



まぁまぁ旨い！ｗ


だし道楽の力だなｗ


甘い玉子焼きのほうが好きなんだが、これはこれで美味しいかも！









まぁ自分が作ったんじゃけ、旨いとしか言いたくないんですけどね(爆)






でも初めて作った割にはそこそこの出来かと。



普通に美味しかったし！

スクランブルエッグじゃなく出汁巻き玉子になったしｗ




今度作るときは、焦げ目が少なくなるように火加減に気を付けよう！！！




ゴチでした！



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