いっちゃんの日記帳

昔ながらの原風景のふる里、京都美山で「いっちゃん」が、四季折々の風景とともに日常や出来事などを綴ります。

今朝のお味噌汁12月 4日

2013年12月04日 | 日記

今朝の美山は-1℃。かなり寒さを感じます。
周りは深い霧に覆われています。
日中も好天の予報です。寒暖の差が有るので体調が狂いそうですね。

今朝のお味噌汁は、ナメコと豆腐の味噌汁です。
味噌は、新潟県塩沢の「雪譜味噌」を使いました。
この味噌、意外にコクが深いですね。美味しい!

お漬け物は、コカブ、赤カブ、キュウリ、大根、ゆずなどの余りものを漬物に。
塩、酒、白だし、味醂、浅漬けの素、ゆず果汁、酢を入れて、昆布を敷いて漬け込みました。
今回、少し酢が多かったかなと思いましたが、意外とゆず果汁が効いて美味しかったです。
まあ80点くらいかな

 

神社の交通安全のお守り作りがなかなか進みません。
頑張らないと間に合わないよ~~~!
いささかプレッシャーのかかるこの頃です。ハイ・・・

さあ!今日も元気に頑張りましょう!!(^O^)