子供のバースデーケーキと誕生日企画

この子供の場合、毎年、庭のラズベリーでケーキを作るのだが、
たまたまブルーベリーを沢山頂いたので、
ブルーベリーとラズベリーのゴージャスなケーキになった。

すっごくおいしかった！！
フレッシュで甘酸っぱいベリーと、あまり甘くなく泡立てすぎない生クリームと、
シロップをたっぷり吸った甘いスポンジ、
この組み合わせは完璧です。
もう何もいらない！　　あっ、あと、熱い紅茶が一杯怖い！？

そうそう、最近工夫しているのが、生クリームを組み合わせること。
直径２０cmのこのケーキを作るのに、生クリームは２パック使っているが、
乳脂肪分４５％のものと３５％のものを組み合わせている。
４５％だけだと少ししつこすぎるし、
かといって３５％だけだとなかなかしっかり泡立てにくい。（根性が足りない？）
合わせたものが、夕食後にはぴったりな気がする。



しばらく前に、誕生日企画で近所のダム湖に行った。
余談だが、これでわたしの風邪が本格的になった！
夫と子供一人が手漕ぎボート、わたしと残りの子供二人が脚漕ぎスワンボートに分乗して、
なぜか向こうの岸まで行くことになってしまった。
置いていくなあ～っ！！

往復で１時間かかりました。


おまけ。
遊具に登る、子供たち。