あるラーメン屋 ＊題を変えました

この所、月に数回食べに行っている
茅場町のラーメン屋の店主が亡くなったそうだ。

店頭の貼紙で知った。
感じのいいオヤジだった。

ネット上でこの店はあんまり旨くないとか
普通とか勝手に評価されていたが
僕はここのラーメン好きだったな。
特にチャーシューはとろっとろで旨かった。

んっ？旨かった？

もう食べられないのかと思いきや
「店主の味と志を残し、我々で店を・・・」

まだまだ食べられるんじゃん！！
よかった。

しかしね、今日行って来た。

飲食店で価格をそのままで利益を上げる方法知ってます？
ある食材を大きめにして、ポイントになる食材を薄くして視線を誤魔化す。

チャーシューが薄くなった。
モヤシが小粒になった。

だが、メンマが大きく味が濃くなった。

麺は契約を一度断ると、新たな契約が難しいから
そのままだった。
スープも客離れの原因になるのでそのままの様だった。

ナニが味と志だと思った。

いい店がひとつ無くなった。