" 極意の極旨 Steak " 🥩 塊の肉を捌く 『食旬亭』 <゜)))彡 № 209

10/03  日曜日／仏滅　　　.....秋ｨｨｨEEEEEEE....。天晴れ...が!!　超お似合い...空砲が鳴り響いていたら....間違いなく／運動会..。そんな 江戸東京 空の下から 発信で。

　つづきｲｲｲｲｲeeeeee....。

🤠 cowboy ｶｳﾎﾞｰｲ が愛した " ひよこ豆 & ﾍﾞｰｺﾝ Salad" 極意の極旨『食旬亭』 <゜)))彡 № 208

🤠 cowboy...と言えば!!!　肉の塊である。まいう～!!!
　🥩 Steakを食べる前に...塊を仕込む。US...である。

500ｇ!!     ｷﾛを買いたかったが!!!! よさげの...塊なしであった。

いい感じの...塊である。細切れや...ｽﾗｲｽを買うなら!!!???　
塊が一番ロスなしで!!　(; ･`д･´)　奥方たち...脳裏に!!!

先ずは!!!　halfに!!

250ｇ／4枚に!!

アタリは...入念に／塩コショウを...。🤑　😝

摺りこませず...ソフトに!!!

" 極意の極旨 Steak " 　🥩　頂く前は.... 塊の肉を捌く  !!!!　

江戸市井貧乏庶民!!　まいう～は  !!
待っていては・・来てくれない!!　フットワークを軽くしなければ。
料理は・・・手間を抜かない・・・Love である。