関西有数の繁華街
大阪中央区難波。
竹内力演じる「萬田銀次郎」が、ミナミの鬼
として「人情派金貸し話」の
舞台となっているので、全国的には「ミナミ」と言ったほうが
わかる方
が多いのかもしれない。夜のミナミは、華やかなネオンに飾られる。
また、道頓堀に映るネオンが悲しい色やねん
あっ、ザマです。
そのネオンに飾られた男と女の色ばなし
も絶えず
夜とばり
を迎えるミナミである。そんなミナミにも当然昼の顔
がある。
若者、企業マンが溢れる
なにより、お笑いの街
吉本の街である。
土曜の昼には誰もが見ていた「吉本新喜劇」。ナニワの日常会話には、
ボケ
とツッコミ
が存在するというのも「新喜劇」の影響だといっても過言ではない。
今回はその吉本ＮＧＫの近くにある浪花の芸人・ナニワの商人に
ずっと愛されている
「汁の店」のはなしである。
はっきり言う
日常食す時間に訪れし時、待ちは覚悟せよそう、汁がために
そして、注文は、迷わず「めし・たまご・にくすい」とだけ言えばよい
目の前には、浪花が広がる
にくすい（肉吸い）とは、鰹の効いたうどんだしに
豆腐と肉入り・青ねぎをのせた汁である
鰹だしに肉
のだしがまじり
青ねぎの風味とシャキシャキ感がたまらない「汁」である
牛肉から出る七色に輝くだし油をかき分けながら「汁」を
すすり、たまごめしをガッツくザ・めしってか
！おっと、溶いたたまごは
少し残しておいてね。だって、中途で
「汁」に入れて、「肉ぎょく吸い」で
楽しんでいただきたい
また、めしを入れてお口にかきこんでもＯＫ
浪花の芸人、花紀京が二日酔い
の翌日に店主にお願いを
してできたメニューである。暑い夏我々戦う営業マンには、
さらっといけて、スタミナもある食である。シーズン到来である
関東では「抜き」と呼ばれているらしいが、「抜き」はあかんで、ナベくん
是非、浪花を感じていただきたい。次回、蕎麦湯の適温とは？乞うご期待