キビナゴの塩麹干し！！

みなさん「こんにちは」

雪予報、反れてよかったぁ

さてさて、２０１４年の「新メニュー」ご紹介します

九州ではメジャーな「キビナゴ」

鹿児島が有名です

しかーし

長崎県の五島列島で水揚げされた「キビナゴ」はピカイチ

ちょっとPRが下手なだけ

そのキビナゴの美味しさを最大限に引き出した

「キビナゴの塩麹干し」

そう、塩麹＆一夜干しで美味しさ１００倍

うそ。

ちょっと言い過ぎた

いくらなんでも１００倍は無いわ～

倍増くらいにしておきましょうか

試食したんですが「旨い」

ふっくらしていて、冷めてもふっくら

コチラ

　　　　　　　

上五島の「五島灘」と合わせて

ヤバイお酒飲みながらブログやると強烈な眠気が