お店の味！

先日、ＴＶでラーメンを、「お店の味にする」
と言うのを遣っていた。

スープが良ければ、どんなラーメンでも美味しくなるらしい。

今日はその味に挑戦・・・。

まず、ニンニクをみじん切りにして、油でキツネ色になるまで揚げる。
次に柿の種を小さく砕く。
それをスープに掛けるだけ。

後は自家製のチャーシューと炒めた野菜を載せた。

確かに味は良くなっているが、柿の種が良く判らなかった。
ニンニクはまだ有るので、他の料理にも使ってみよう。

楽しみ・・・。