旦那様が自ビール作りをしました。
上の写真は道具です。（バケツ・王冠・モルト缶詰め・打栓器・イースト）
４Lのお湯にモルト缶を入れて バケツに水と煮込んだモルトを
焦がさないように約６０分煮込む。 入れ総量を１８Lにする。
イーストをふりかける。 蓋をしてエアーロックをしたら仕込み終了。
このままの状態で約１週間１次発酵、その後瓶詰めして熟成させる。２週間で飲めるようになるけど、３ヶ月くらいは熟成したい。
by 旦那様
今回使用したモルト缶詰め（エイルモルト）です。
美味しいビールができるといいですね～旦那様
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