簡単！小さなブッシュ・ド・ノエルのレシピ

　　　　　オーブントースターでも出来るブッシュ・ド・ノエル

これからの季節はおうちでケーキを焼く機会が増えますネ！
ｈａｎａｃａｆｅは簡単なブッシュ・ド・ノエルをよく作ります。また同じ材料で
オーブントースターでも焼けるので挑戦してみてくださいネ！
ｈａｎａｃａｆｅはプレゼント用に作りま～す。

【いちごのブッシュ・ド・ノエルのレシピ】

材料　25×30の鉄板１枚用
生地（卵２個・砂糖60ｇ・薄力粉45ｇ・ココア大2と1/2）
飾り用（いちご25粒・砂糖、ブランデー各大2）
クリーム用(砂糖40ｇ・生クリーム1C）ミント・アザラン・イチゴジャム

＊イチゴの代わりに栗でもOK

作り方
いちごはへたを取って砂糖やブランデーを加えてさっと混ぜ15分置く
ボールに卵を入れ鍋底70℃の湯を当てながら、泡立て人肌くらいに温まったら
砂糖を3回に分け加える。
白っぽくなったら湯せんからボールをはずし、さらに泡立てその中に生クリーム大2を加える。
お粉はふるい入れ手早く混ぜる。200℃で予熱をしオーブンの上段で約8分焼く。
飾り用生クリームをボールに入れ砂糖と混ぜる。
8分立て1/2は生地の中に、残りは飾り用、いちご10粒も飾り用に残す。
イチゴジャムは水でとき刷毛でぬり、巻きやすいように1.5ミリ間隔に切れ目をいれる。
クリームは中央に横広く長くのせ飾りつけ

＊オーブントースターの場合は受け皿に市販の使い捨て受け皿を使用
上火をカットする為に、アルミホイルをアーチ型にして3～4焼く。さらにアルミをのけ3分焼く。
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