週末菜園カレンダ－【男の野菜】脚光へ

　　　　　　　種苗メ－カ－新マ－ケット！団塊を狙え？

７/３０日付けの【日本農業新聞】から
市民農園の需要が毎年増えてこの14年で5倍も農園数が伸び、法律上の統計外にも多数、【団塊の世代】が今や家庭菜園の火付け役かもね！
菜園専用のミニ・ベビ－リ－フからこだわり野菜に移行しつつ、大きさで勝負・こだわりで勝負・プロ顔負けの野菜を作りたいと日々奮闘中かなぁ～！

ｈａｎａｃａｆｅの【こだわり苗】も今年は購入されるお客さまが男性の方が多いように、感じます。そして、初めて来店されたお客さまにも珍しい苗は好評！

トキタ種苗（埼玉）から
【男の野菜】と銘打った種苗シル－ズを発売
　　1玉４、５キロと通常の３倍もあるキャベツ…『超大球』
　　世界の伝統野菜コ－ルラビ…『北京球茎』
　タネ袋には品種の来歴を、解説”うんちく”をサポ－ト

タキイ種苗（京都）
でも日本初のＦ1品種として５０年前に誕生したキヤベツ『１号』が人気。ｈａｎａｃａｆｅでも人気の玉ねぎ『アトン』も発売から１０年で需要が伸びている。
【団塊の世代】に人気のトマトはこだわり料理向けにサントリ－が　４月に発売
角田ナ－セリ－（愛知）も『男野菜』を今春にシリ－ズの苗を販売！
  　 うまみ成分の多いトマトを…『おでんトマト』
　　若どりできる酸味の強いトマト…『バ－ベキュ－トマト』として販売

ｈａｎａｃａｆｅではイタリアントマト（グルメトマト）でおでんトマトとして産直で販売して早５年！誰よりも早くに『イタリアントマト鍋』を広めてレシピも紹介してきました。
今ではｈａｎａｃａｆｅの定番です。今度、トマト野菜鍋セット用を全国販売なんて…！

昨日も青トマトは美味しいですねとお客さまに言われる次第！スライスしてオリ－ブオイルと一緒にサラダで試食されました。施設栽培の方は８月上旬に植付けします。

今年はこだわりの品種で週末菜園を…！
【秋・冬野菜苗】予約受付中…本店まで
中国野菜苗も出荷中（エンサイ・ツルムラサキ・ニラ）など
では産直で待っています。

【秋・冬野菜苗】のトレビスを予約注文！

　　　　　　　　　　珍しい西洋野菜はｈａｎａｃａｆｅで調達！

産直で【春・夏野菜苗】で好評だった西洋野菜の【トレビス】や【ルバ－ブ】【イタリアントマト】！中でも【トレビス】を初めて購入された【生活の木】ＰＳロ－ズマリ－のオ－ナ－さん
店舗のお庭をｈａｎａｃａｆｅがデザイン・施工させて頂いた時から、家庭菜園も始められて今ではｈａｎａｃａｆｅが出荷しているほとんどの【こだわり苗】を購入され自給自足？

収穫されるとコメントを頂き、美味しいのひと言！早速【トレビスの苗】の注文を頂きました。ｈａｎａｃａｆｅの珍しい西洋野菜はス－パ－などでは店頭に並んでいない野菜達です。またお取り寄せになると高価（1個　￥500）な西洋野菜、では家庭菜園で育てようではないですか？

昨日も産直で医療関係のお客さまに遭遇、ｈａｎａｃａｆｅの苗をたくさん購入され、他のお店で購入しようと思っても説明をしていただけないんですと言われ…（納得するｈａｎａｃａｆｅ）そしてｈａｎａｃａｆｅに会えてよかったとも言われるお客さまです。（笑）
四国では初めて『小児歯科』を高松市内で開業されているそうです。
ｈａｎａｃａｆｅのお客さまは医療関係の方がホント多いです！
【エコガ－デン】農薬を使わない庭造りや週末菜園に興味のあるお客さまが増えてきました。安心・安全はまずは自分の目で確かめられて選んで下さいね。

【秋・冬野菜苗】予約受付中
では産直での来店をお待ちしています！

お盆前にお墓の掃除はおまかせ！

　　　　　　　　　家事代行の【おそうじワン】サンフラワ－店へ

ｈａｎａｃａｆｅも仕事で忙しいから、今までは別の業者『○ス○ン△△店』へ、しかしトラブル！仕事をしている為に、曜日指定、時間指定、もダメでした。挙げ句の果てに見積りを取らずレンジフ－ドは1時間30分で出来ると言われ、業者の指定された曜日と時間でしぶしぶＯＫ。それが大間違いでした。午後1時～5時過ぎまで作業がかかり、困っていまいました。店のオ－ナ－と従業員との連絡もいい加減で、他もしていただくようにしていましたがキャンセルに…。それから1年早いものですネ！

今年は【おそうじワン】サンフラワ－店へ　
　フリ-ダイヤル0120-17-0887　　担当藤沢さんまで

まず作業中の『万一の責任保障』！安心・安全もＯＫ。
産直のｈａｎａｃａｆｅといっしょ昨日も安心・安全の為に防除履歴を提出、『農薬無使用』と…！
ｈａｎａｃａｆｅがこのお店を気に入ったのは仕事に対する姿勢です。企業（オ－ナ－）がいいかげんであればすべて事故につながります。第一ｈａｎａｃａｆｅが『○ス○ン△△店』作業中に事故に遭い、その間に治療代も無く、約2ヶ月休業、産直のお客さまには迷惑をおかけしましたが、休業補償もなく誤りに来られたのは産直にｈａｎａｃａｆｅが出荷するようになった2ヶ月後…！（呆れ顔のｈａｎａｃａｆｅ）

利益の為に、注文を受け付けするのじゃなく、ｈａｎａｃａｆｅのように口コミでの紹介！
つい先日もお客さま（病院関係者）からお盆前なのでどこがいいですかなんて聞かれてしまいました。

　　　　　キッチン一式　　　　　￥15.750～
　　　　洗濯機　一台　　　　　￥12.600～
　　　エアコン一台　　　　　￥10.500～　
　　換気扇一台（プロペラタイプ）　￥7.350～　
　　　（レンジフ－ドタイプ）　　￥12..600～
　　浴室　一式　　￥12.600～　　　　トイレ一式￥6.300～　　
　　　洗面所一式　￥6.300～

　店舗・事務所・医院様などの定期清掃　　（お見積り無料）　

　お引越し前・後まるごとクリ－ニングは1Ｋ／1ＤＫ￥25.200～
　在宅まるごとクリ－ニングは1Ｋ／1ＤＫ　￥33.600～
　お墓のお掃除代行サ－ビス　一式　￥18.900～　
　　　（お墓が遠方の方は行けない場合があります）

ｈａｎａｃａｆｅはお墓のお掃除代行サ－ビスでも各企業からの問い合わせがあります。仏花を請け負って欲しいとの依頼です。

原油高騰で野菜が下落『もったいない』

　　　　　　　市場に全国から野菜の山で価格が急降下

何故なら原油高騰でハウス内での灯油を止められた生産農家、市場に全国からお野菜の山、収穫量の多いキュウリ・オクラ・ナスなどは市場でも対応できないほどとか（怒）
昨日はｈａｎａｃａｆｅのイタリアントマト苗を購入された【生産者番号504】さん、以前ｈａｎａｃａｆｅのブログに登場されています。某○○生協にもキュウリやナスなど大量に契約農家で出荷されています。以前は三越に1粒　500円の【こだわりイチゴ】も出荷されて有名。

　　その時の【こだわりイチゴ】を購入されたお客さま
　牟礼町牟礼2310【ｄｕｅｔｔｏ】さんが

　　2008.08.13（wed）オ－プニングの案内が届きました。
　　船上（宇高国道フェリ－）花火観賞に、生ライブやイベント等企画
　　お問い合わせ（087）845-5200（橋本・山川）まで　　先着200名です！

今では産直に【生産者番号504】さんのトマト2種しか出荷しないそうで、生産者さんのナスも美味しいので人気商品でした。しかし産直には出荷されていないので残念なｈａｎａｃａｆｅ！
以前、【アンズ】オレンジタウンの住宅フェア－で【こだわり野菜市】にもｈａｎａｃａｆｅの野菜とともに出荷されて大反響でした。当時の販売個数は過去最高20棟販売されました。産直のお客さまが朝早くからたくさん来店され好評でした。

このように原油の高騰が無ければ普通にセリにかかったりしてさばけられたお野菜なのに昨日は産直で朝採りのキュウリを約7Ｋも頂いたｈａｎａｃａｆｅ。まして秀品のキュウリ『もったいない』この…ひとこと原油の高騰でも使用していればこのような結果になっていなかったからと農家の談話！

たくさんの秀品キュウリは産直でも人気だった【キュウリのビ－ル漬け】をします。
レシピはブログで紹介中なので見てね！たくさん作って冷凍も出来るそうです。

では産直で待っていますネ！

2度も来店され【こだわり苗】で自給自足？

　　　　　　　　　先週に続き2度も来店されたお客様達でした！

移動の多いｈａｎａｃａｆｅですが、予約のお客様も待っていただいたようで済みませんです。今日の朝の【ｈａｎａｃａｆｅのブログ】に書き込んだ通り、【サラダ用苗】を早速ご購入されました。
ｈａｎａｃａｆｅも時々昼食に立ち寄る隠れ家的なＣａｆｅ【茶舎（ちゃや）】のオ－ナ－さん
自家焙煎されたコ－ヒ－豆も販売されていて、ｈａｎａｃａｆｅが伺う際は、男性客も多いです。もちろん女性客も多いそうですが、やはりス－ツ姿の男性のお客様にも人気のランチは好評です。高松空港に近い為に、搭乗前の時間待ちに使用されたり、出張の帰りにふと寄ってみたくなるＣａｆｅなのです。
Ｃａｆｅのコ－ヒ－はみなさんお替りしたくなるくらい美味しいです。値段もびっくりの安価。
毎年開店記念日にはゴルフ大会も開催、毎年コンペの人数が増えているお店！
オ－ナ－の気さくさが受けてお店のお客様同士仲良くもなったりします。

　　高松市香川町浅野2495-11　【茶舎（ちゃや）】

　　定休日は毎週水・日・祝日　
　　℡・ｆａｘ（087）888-1410　Ｍ9：30～ＰＭ5：00まで但し（土）はＰＭ1：30まで
　　
今回お店の花壇にｈａｎａｃａｆｅの【こだわり苗】を購入され、【サラダ苗】を主体に育てられるそうです。　【ルッコラ】がまた登場、メニュ－に加われば嬉しいですネ！だって農薬や化成肥料を使わずに有機肥料を使った【こだわり苗】で味はもちろんの事、美味しいです。少し【コンパニオンプランツ】にも興味があり早速、ハ－ブも購入されました。

こだわったメニュ－にしたいなら是非ｈａｎａｃａｆｅの野菜や苗で素材を活かした料理に挑戦してみてくださいね！（レシピも紹介中ですが参考までに…）

では産直で待っていますね！
【秋・冬野菜/花／ハ－ブ苗】予約受付中『本店まで』

サラダ用野菜苗を植えよう！

　　　　　　　　　　暑中お見舞い申しあげます！

毎日猛暑の中、菜園の水やりも大変でしょうが、工夫も大事（していますか？）
必ず15分作業をすると水分補給をしてくださいネ！（熱中症にならないために…）

暑い中でも簡単に収穫できる、サラダ用野菜苗を出荷中！
ペットボトルを半分に切って土を入れます。注ぎ口には綿の布を幅2cmで長さ20ｃｍを通し、半分にしたもう１つの容器に水（液肥でも良い）を入れ、２段がさねで栽培OK。

ネギ・ルッコラ・オオバ・トマト・パセリ・バジル・ベビ－リ－フ・コマツナ・エンブダイなどお好みで植えてみてくださいね。簡単な野菜・ハ－ブ・根菜類はこの方法で栽培。
これなら土もたくさんいらないのでベランダ菜園にぴったりかもね？

hanacafeで珍しいベランダ栽培用ミニきゅうり【ベランダきゅうり】がたくさん実をつけました。思ったより順調に栽培。
珍しいキュウリとしてNHK-TVで紹介されてからはhanacafeでもすぐに完売した商品。
朝顔の支柱で栽培可能なので、まさに狭いところでも栽培OKですね！
しかも収穫量が多いのでお客様からは感激されて、まだ苗を購入に来店。
後からタネを取り寄せ播種したので、残り少なく後少々…（お早めに）

では産直で待っています。
古高松店は改装工事の為に、ご迷惑おかけしています。苗や寄せ植え（ギフト）のお急ぎの方は本店まで連絡を待っていますネ！

土にこだわって農業すると違いが…必見！

　　　　　　　何種類も植えているだけでは愛情が届きませんよ～！

某産直に出荷されている某生産者！ｈａｎａｃａｆｅと同じように珍しい野菜を出荷、しかし袋からは黒い汁たるものが出て、袋いっぱいに野菜がたくさん入っていました。
どうかと思いませんか？値段は60円～100円くらい

安心・安全の売りの産直での光景。値段が安いから、気温が上昇したから管理の問題？
ｈａｎａｃａｆｅは作物を作るのには【アミノ酸】が必要とお客様には言い続けています。
もちろんｈａｎａｃａｆｅの野菜を作っているところを見学にいろんな企業の方が訪問されて驚く次第です。何故なら農薬・化成肥料を使わずにキャベツ・レタス・セロリ・大根・人参九条ネギ・オクラ・ベビ－リ－フ・イタリアントマト・とうもろこしなど年間200種もの野菜を拝見され『作れるんだぁ～』なんてため息！

そうなんです。みなさん作れないと否定的なんです。目の前の野菜を見られて味もよく驚かれる次第。有機農業は昔からある農法、機械化が進み農業を楽にしかも利益を出す為に今のような農業に発展してきて、今になって安全・安心を謳って販売しなきゃいけない時代…おかしいです。

ｈａｎａｃａｆｅはお客様には昔からの有機農法、しかもコンパニオンプランツ農法と組み合わせることで野菜の風味がよくなったり、虫をよせつけない仕組みと説明！
また他の農家の方と違うのは農薬や化成肥料を使わず竹炭や牡蠣や岩塩を使う事です。Ａ4判サイズの袋入りで竹炭は3.000円もする高価。

以前香川で大型台風の際に、ｈａｎａｃａｆｅの【こだわり苗】を購入されたお客様が台風でも倒れないので不思議に思い、また来店され苗について説明！（行政関係）
またこれだけではないのですが、現在野菜を作られているお客様のほとんどの方がｈａｎａｃａｆｅの野菜に感動され、会えばホントに美味しいと言って下さいます。

また連作障害にも強いので生産農家の方にもｈａｎａｃａｆｅの【こだわり苗】は好評です。
この秋から【エコ農業】【エコガ－デン】を目指しませんか？
またｈａｎａｃａｆｅではこの農業を支援してくださる方はいっしょに始めませんか？
すこし自給自足を体験しよう。

では愛情をかけて週末菜園をがんばろう！

お野菜高騰で家計圧迫しないように…！

　　　　　ようこそｈａｎａｃａｆｅへ、ご訪問ありがとうございます！

毎日、訪問者数が増えているｈａｎａｃａｆｅのブログ！一番人気がガ－デニングやレシピ、産直情報とまたｈａｎａｃａｆｅの辛口コメントはお客様からも楽しみにしていますなどと共鳴されています。（苦笑）

やはり人気の秘密はお客様からの要望で出来上がった【ｈａｎａｃａｆｅのブログ】だから？
なんでも良いのでブログに書き込んでくださいとか、話をしていると元気になるのでとか一度お会いした方からはお店（ｈａｎａｃａｆｅのアトリエ）に行きたいのでとか、畑に行きたいなどなど…。

中には親しくさせていただいているお客様とは食事をご一緒する事も…。
初めてｈａｎａｃａｆｅと出会い家庭菜園に挑戦されて、今では上級編の野菜も作られて家計の足しに、いえ家族の健康の為に安心・安全を追求するには、【自給自足】生活？

もちろん最初は珍しい野菜を購入されてから、作りたいなどと言われ菜園カレンダ－に簡単に紹介してきました。苗は【ｈａｎａｃａｆｅのこだわり苗】を購入！収穫量や風味ではみなさん納得！こんな美味しいお野菜は初めてと口々に言って下さいます。

今では遠方（県外）からも購入に来店されて、ｈａｎａｃａｆｅと同じ栽培方法をされています。土や有機肥料にこだわり、どの農園の方の作り方を拝見してもｈａｎａｃａｆｅとは異なっています。（だからこの味になるのでは…）お客様も納得（笑）

先日も初めて来店されたお客様（ブログを見られてから来店）から”ウソじゃなかったと、本当の話なんですね”などと言われるｈａｎａｃａｆｅ！

初めてブログを読まれている方は半信半疑。でも産直で毎日ｈａｎａｃａｆｅの商品を購入される方からは、商品の回転が早いので、欲しいと思ったときに買わないと、次に来店すると売れちゃっているなどよく言われる次第。

毎日時間との戦いのｈａｎａｃａｆｅ、お客様からの依頼でブログに登場することもあります。こうしてｈａｎａｃａｆｅの輪が口コミで広がっています。
もうひとつお客様からはブログのタイトルのように【ｈａｎａｃａｆｅ】を開店させてなんて要望がたくさ～んあります。嬉しい話です。あのパンやお菓子の味が懐かしいなどと…

どれだけのお客様がｈａｎａｃａｆｅのパンやお菓子を試食されたことでしょうネ！
たまには鍋パ－ディ－など全てｈａｎａｃａｆｅが料理してよく仲間とも宴会。しかし今ではガ－デニングでまた仲間が増えて楽しい毎日、忙しい毎日を日々送っています。

化学肥料が大幅に値上げした今日、お野菜の影響は8月～と言われていますが、大丈夫ですか？今からでも間に合うので畑のない方にはコンテナ栽培をお勧めします。夏野菜のキュウリや秋茄子・トマトなど間にベビ－リ－フなどで彩ってみてくださいね！

ｈａｎａｃａｆｅ流コンパニオンプランツ農法でまずは試してね！
では産直で待っています。

四国・香川の大型ス－パ－またオ-プン

　　　　　　　　　商店街のみなさん頑張って！

イオン綾川がオ-プン！車で走れば四国最大級クラスのス－パ－や電気店がこの日本一狭い香川県に集中！

また【ゆめタウン】は先日ケ－キ屋さんのオ-プンで平日でも駐車場はいっぱいでした。今では県外のお客様を呼び込むために、各ス－パ－も試行錯誤。
昔は高松の商店街は日本一長～いア－ケ－ド商店街としても有名になりました。

今日では老舗のお店は閉店していく中、丸亀町商店街の理事長さんが、ガイヤ○○ＴＶ出演！
香川にこれ以上大型ス-パ-はいらないからと…！おっしゃっていました。
商店街のイメ－ジもあるけれど、地域に密着（産直市場）を併設したり、野菜（こだわった野菜）やトマト専門店併設のＣａｆｅなど田舎でも都会風のコンセプトで！

今やネット販売が主流になりつつ中、楽天で【丸亀町商店街】も参加しています。
是非訪問してみてくださいね。また我が産直も総会が先日ありました。なんと来店者数が一日平均で300名減少。この1年でス-パ-がたくさん出店された為でしょうか？

今日は【土用の丑の日】！このうなぎを各地に広めたのが四国・さぬき市志度の【平賀源内】さんです。
産地偽装でうなぎが高騰していますが、源内さんはうなぎが昔売れないので食べる日を土用の丑の日にしたそうです。今年は8月5日も！
しかし現在は売れるから産地偽装？これでは源内さんも嘆いているのでは…！
さぁ～どのお店で購入されますか？

お客様の嬉しいのひと言で感謝！

　　　　　　　　　いつも訪問していただきありがとうございます。

ｈａｎａｃａｆｅのブログも訪問者数が毎日増えています。（本人も驚き…）しかしお客様の中には『連載小説』の依頼もあり例えば食の安全をテ－マにした【ｈａｎａｃａｆｅ産直奮闘記】や【成功するパン屋やの秘訣】や【エコガ-デニング書】など要望は色々です。

以前からｈａｎａｃａｆｅを知っているお客様からはどの職業（商社）でも成功しているのでとお褒めのお言葉（ｈａｎａｃａｆｅは好きでお仕事をしていま～す。恐縮です）
またお仕事もＯＬの頃は上司から感謝されて支店内はチ－ムワ－クのの良さでは一番かなぁ～と思っています。もちろん売上も日本一に…！

ＯＬをしていても得意先（管内）からはｈａｎａｃａｆｅの名前で注文書が殺到！
何故？営業さんや支店長さんのいない時に、ｈａｎａｃａｆｅが企画提案した書類をＦＡＸで送付していて思案していただくのです。すると支店の電話は名指しで発注ありで支店長さんが支店に帰社された時には、次月に回すほどに売上効果！
他の部門内からは非難
（ｈａｎａｃａｆｅと同じように仕事が舞い込んで来るからなど、営業の仕事で事務はＮＯと）

もちろん在庫調べから価格交渉まですべてｈａｎａｃａｆｅがして売上額のみ支店長に…
そのときの上司は今や本社の重役に…。楽しいＯＬ時代…部門外の仕事なんだけれど結果良し（笑）
いままで上司や本社の重役さんに感謝されてきたｈａｎａｃａｆｅがいまの仕事ではお客様から感謝される日々です。いえ逆に感謝のｈａｎａｃａｆｅ！

昨日のブログ【イタリアントマトの件】を拝見されていたのかしら…？お客様から初めて植えられて熟したイタリアントマトを30個も食べましたが美味しいですとひと言！ｈａｎａｃａｆｅも”でしょうなぁ～んて…”（苦笑）

ただ調理の仕方を色々教えて差し上げて収穫が楽しみと言ってくれました。
農薬や化成肥料を使わずにコンパニオンプランツ農法は味にも変化！
お客様の植えられた周りにはもちろんｈａｎａｃａｆｅからの伝授のハ－ブも一緒です。
香川でこの【イタリアントマト】のブ－ムを起こしたいものです。（独り言…）
協力者集まれなんて…共同出荷したいものです外国に…！銀行さん注目してくれないかしらなんちゃって…！

そうそう今や銀行さんも農業系の大学を卒業された方を行員に採用！
営業も畑で何を栽培しているかを見回りするそうです。珍しい変わったものを栽培していると銀行から無担保で融資○○千万、その上商社みたいに外国で販売ル－トも確保。国内で販売するよりはるかに2倍の価格で販売出来利益幅も増など利点大。
今話題の九州です。四国の銀行さんも頑張って…！

さぁ～今年はいつまで収穫可能かしら！去年植えられた【イタリアントマト】は今年2月中旬まで四国・高松町【メ－ゾン・タダ】さんの花壇で収穫。
今年はどのお客様のイタリアントマトかしら…！またそのときには紹介いたしますネ。

では産直で待っています！
【秋・冬野菜苗】予約受付中
（人気のスィ－トピ－・玉ねぎ3種の苗・秋茄子・珍しいハ－ブ・西洋野菜・豆類）

ブル－ベリ－を植えたいけれど場所が…？

　　　　人気のブル－ベリ－もベランダに植えたいからと質問

先日ｈａｎａｃａｆｅのお客様からベリ－類を植えたいのですがとお声を掛けられました。
しかし場所が無いので思案中、大丈夫ですよ！
植え込みキッドも以前、ブログで紹介しましたが参考の為にと、ガ－デニング雑誌を何冊か置いてあります。（拝見してくださいね）

よく貸し店舗で営業されているお客様の悩みで駐車場を潰してガ－デニングしたいけれど、それも出来ないとのでと…先日デザイン・施工しました【生活の木】ＰＳロ－ズマリ－さんや四国・高松町のパティシエ【メ－ゾン・タダ】さんも大家さんとの話し合いでＯＫがでましたのでどちらも営業しても工事なので4日間で完成。

完成されてからは2店舗ともカメラ持参でお客様が来店されているようです。（笑）
しかし毎年同じ花で満足しますか？最初は必ず是くらいと自分でされるでしょうが、花も毎年新商品も紹介されているし、どこにもない珍しいハ－ブ・野菜・花苗もｈａｎａｃａｆｅではたくさん用意しています。それらの種類からお客様の好みの植物をコ－ディネ－トしていきメンテナンス。

いつもお客様から癒される庭をテ－マに季節によって変化。またｈａｎａｃａｆｅは『灯り』を使った『光と影』も考え庭のデザインをしています。とくに【メ－ゾンタダ】さんの花壇は幅45ｃｍの小さなガ-デンですが『灯り』を使う事で奥行きが出て庭が大きく見える事に…。

では産直で待っていますネ！

香川のトマトからイタリアントマトも発信したいですね！

　　　　　　　　産直で人気のｈａｎａｃａｆｅの【イタリアントマト】

ｈａｎａｃａｆｅは土にこだわって栽培しているので、毎年出荷していても予約が入るほど人気商品。5年前からレストランのオ－ナ－からの口コミで今年初めから苗木の予約も殺到してその人気ぶりにｈａｎａｃａｆｅもびっくりしています。すでに苗木は完売いたしました。ありがとうございます！

そしてどのように料理しているかと思えば、素材を活かした方が良いなどと簡単サラダやカルパッチョなどまた人気のイタリアンおでんなど…！【青トマト】【赤トマト】と使い分けできる調理トマトは露地栽培なので甘味があります。とくにシェフは【青トマト】の方が酸味が無く甘いとお褒めのお言葉でした。

トマトの選び方でまず甘さを追求するには露地栽培が適しています。次に土にこだわることです。何もしないで美味しいもの育てよう思われていませんか？

先日トマトの生産農家の方が青トマトを試食され美味しくないと言われ調理の仕方を聞くと熟したトマトと同じようにナント丸かじり（笑）
【青トマト】はスライスしてサラダやみじん切りにして切り身の魚とカルパッチョなど、少し時間がおでんに丸ごとトマトを煮込みます。その場合は卵型より少し小さいトマトを使用します。お客様の中には油揚げの中にトマトやチ－ズを入れ包みおでんに…。

初めて美味しくないと我が産直のトマト生産者様に言われたｈａｎａｃａｆｅ！（ガッカリ笑）
今までのお客様があんなにおいしいと購入されたばかりなのに…。
産直にも多数のトマト農家の方が出荷しています。やはり生産番号を確認してからお気に入りのトマトを購入されています。

しかしこの【イタリアントマト】を出荷しているのはｈａｎａｃａｆｅだけなのです。
サラダ玉ねぎでもお客様が納得され予約されるように購入されるお客様がいる限り頑張って生産していくｈａｎａｃａｆｅです。

農薬や化成肥料を使用しなくても、どの堆肥を使っているかによって味に変化します。
ｈａｎａｃａｆｅの苗で育て初めて理解できるガ－デニング。
体に良いものを食べれば美味しいをスロ－ガンに…！

購入されたお客様のイタリアントマトは順調に育っているそうですが、【青トマト】は産直で出荷していますので見つけたなら紹介しているレシピを参考にしてね。

またｈａｎａｃａｆｅがデザインしました四国・高松町パティシエ【メ－ゾンタダ】様の店先の花壇が少し変わりました。もちろん【イタリアントマト】に珍しいハ－ブ【白ボリジ】の花が咲き始めて、間からアクセントの為に植えた涼しそうに桔梗の紫の花やブル－スタ－の星型の花がが可愛く咲いています。また入り口近くに咲いている【スカビオサ】のワインレッドは今年の人気商品。

デザイン・施工させて頂いてから毎回テ－マを決めてオ-ナ-のご主人様の好みも聞き入れて、新しい品種のハ－ブや西洋野菜や草花など毎年変化しています。もちろん全てと言っていいほどｈａｎａｃａｆｅの【こだわりの苗】です。ハ-ブガ-デンでは店で利用もされています。幅45センチの小さな花壇でも何種類もの花が店の前を通る方を癒してくれています。
メンテナンスもｈａｎａｃａｆｅは怠っていません。お客様一人一人好みの花を聞き出しデザインをさせていただいているので同じガ-デンにならないのがｈａｎａｃａｆｅ流なのです。この休日も是非見学に行ってみて下さいね！
また毎月新作のケ－キも登場しているので味わって見てくださいね！

ｈａｎａｃａｆｅは【炭ロ－ルケ－キ】が好みなのですが夏の間は休憩し秋から店頭に並ぶそうです。今の時期は【コ－ヒ－ゼリ－】も美味しいです。何層にもなっていて色んな味が楽しめます。またラッピングも手が込んでいてギフト用の容器も可愛いですね。

2008年週末菜園カレンダ－7月中旬～月末まで

　　　　　　　　そろそろ【秋・冬野菜苗】の植える準備かなぁ～

昨日は産直で来店されたお客様が暑い中ずっとｈａｎａｃａｆｅを待っていてくれたようです。大変申しわけありません。

ｈａｎａｃａｆｅの仕事は産直に出荷する前に、朝早くから起きてから仕込みの仕事や注文の配達や仕入、現場での打ち合わせと日によって色々！
ただし朝早く産直に出荷していても、お客様の中にははｈａｎａｃａｆｅがいないのでと購入されない方も何人かいらっしゃいます。（何故なら説明をして欲しいようです。）

それと出荷される時間帯もその日の状況で多少変化！
野菜などは朝採りで出荷したりしているので、産直で予約されるか連絡先を行ってくださればｈａｎａｃａｆｅからご連絡しています。

だからｈａｎａｃａｆｅの行くところでみんなお客様からお声を掛けられるのです。
注文以外でもお庭に植えられる花や樹木・ハ－ブの相談をされたりで……！

やはりガ－デンプランナ－として花のことを知らないとデザイン出来ない　のがこの仕事なのです。お客様から新築しても花や落葉樹は自分でと言われて困っているお客様からのお声をたくさん耳にしてきました。（何をどう植えて良いのか知らないなどと…”）

最近の傾向は庭重視、新築を購入された方で庭も含めて満足されているでしょうか？
ｈａｎａｃａｆｅはこの仕事をしていて何千人もの方に無料でアドバイスしてきました。

まず花やハ－ブ・野菜の特色を知らないと花壇に植えてもチグハグになります。
これからの時期には花壇に【秋・冬野菜】も植えられて少し変化のあるお庭に…！
もちろんｈａｎａｃａｆｅのお勧めコンパニオンプランツ農法で農薬や化成肥料を使わずに【エコガ－デン】を目指そう！

夏野菜が収穫中でも【秋・冬野菜】の植付けの準備をしましょう！
まず植えられる野菜苗を決めます。但し早くから播種するとトウ立ちに…。

今の時期には夏ダイコン・人参・春菊・二十日大根　……直接直播
秋茄子苗・秋きゅうり苗・かぼちゃ苗・豆類　・ハ－ブ苗　……苗でもＯＫ
オクラ苗・エンサイ苗・ツルムラサキ苗　……暑さにも強い野菜（畑・プランタ－ＯＫ）

朝顔の日だから…？

　　　　　　　　　　産直で色んな品種の朝顔が人気！

産直で買い物をされていたお客様達がｈａｎａｃａｆｅが到着すると朝顔の苗ありますか？と質問されました。やはり『○○の日』と言っているとそれに注目かなぁ～！

ｈａｎａｃａｆｅは朝顔の苗もお客様からの注文で播種！
支柱の要らない朝顔やミックス苗も人気です。
後残り少なくなりましたので、お早めに…。

ｈａｎａｃａｆｅではたくさんの【こだわり苗】を出荷しています。昨日もナスの苗か収穫前に枯れて産直でなすの野菜をたくさん購入されていたお客様。まだ間に合うので植えられてみてくださいネ！。

ｈａｎａｃａｆｅの畑も同じ苗を先日植えました。この二・三日で2倍の大きさに成長、濃い紫の花がたくさん咲いています。秋茄子が楽しみですネ！
またおでんもＯＫ、サラダやカルパッチョなどに人気のイタリアントマトも出荷中！

ただ今【秋・冬野菜苗】予約受付中！

では産直で待っています。

四国・長尾【飯田農園の桃】と同じ？

　　　　　　　　　　ＴＶで紹介された【飯田農園さんの桃】

【飯田農園さんの桃】は有名ですが、最近新聞でも紹介されたアイスクリ－ムや桃ジャムなどは昨日のブログでも紹介しましたｈａｎａｃａｆｅ【ルバ－ブコンフィチュ－ル】などは偶然…同じパティシエさんにアドバイスを頂きなんと…四国・高松町パティシエ【メ－ゾン・タダ】様なのです。（知っていましたか？）

そして偶然なのか昨日も帰宅してから【飯田農園】さんの親戚様に毎回旬の桃を頂いている次第。（恐縮しています）
いつも頂いた桃は…なんととても大きくて甘い旬の桃なのです。だだご近所さんと思い話していると先日遠い親戚に…！世間は狭いですね！

このクラスの旬の桃を購入すれば一個いくらでしょうか？
【飯田農園】さんより早くからこの作り方でご本人さんは楽しんで作っているので販売はしていないそうです。ホント形良し味良しでもったいないです。

また【飯田農園さんの桃】はデパ－ト行きで高級！
これからはお中元での販売で大忙しではないでしょうか？
毎年天候で左右されるそうです。袋を被せてある桃でも虫食いに…！

こだわりの作物を作られる気持はみなさん同じ真剣でした。
だから職種は違っていても、いつも仲間になっちゃいます。
『桃栗3年　柿8年』しないと収穫できないのです。根気のいるお仕事です。

【飯田農園の桃】は長尾寺に行かれる途中、山川線道沿いに直売所があります。近くを通られた方は是非、立ち寄ってみてくださいネ！