なすとショウガが大量に手に入りましたので、乾燥させてからし漬けと金山寺味噌を作りました。
なすが半乾きになったらからしを練り味噌と砂糖を加え混ぜ合わせます。
干しているので汁があまり出ませんので独特の食感が味わえます。
少し冷めた新米の上にのせて食べます。
箸が止まりません。
なすとショウガが大量に手に入りましたので、乾燥させてからし漬けと金山寺味噌を作りました。
なすが半乾きになったらからしを練り味噌と砂糖を加え混ぜ合わせます。
干しているので汁があまり出ませんので独特の食感が味わえます。
少し冷めた新米の上にのせて食べます。
箸が止まりません。
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