上妻のおじちゃんの 「楽しいこといっぱい!」

自家採取種籾・不耕起・直播き・無化学肥料・無農薬稲作挑戦中
便利屋の仕事やイベント内容などを紹介します。

なすのからし漬けを作りました。

2015-10-28 05:25:12 | 新米のおかず

なすとショウガが大量に手に入りましたので、乾燥させてからし漬けと金山寺味噌を作りました。

なすが半乾きになったらからしを練り味噌と砂糖を加え混ぜ合わせます。

干しているので汁があまり出ませんので独特の食感が味わえます。

少し冷めた新米の上にのせて食べます。

箸が止まりません。

 

 

 


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