四国は梅雨入りですって・・・早いなぁ。
いつもなら暑い日が続いてるはずなのにヒンヤリ
風邪ひかないようにしなくちゃ
野菜たっぷり生春巻き
材料
ベーコン 4枚・・・ 焼いておく
茄子 2本・・ 縦に8等分 ごま油で焼く冷ましておく
キュウリ 小1本・・ 千切り
パプリカ ¼個・・・ 薄切り
リーフレタス 2枚、ライスペーパー 4枚
☆ソース
味噌・みりん各大さじ2/酢小さじ2
ごま油小さじ1/ラー油少々
ソースはスイートチリで食べた。
オットが食べたいというので作ったけど・・・
ライスペーパーの扱いに慣れていないのでムズイ
1枚ずつ、ぬるま湯にササッとくぐらせ巻いた。
ライスペーパーは12枚入りだからあと2回チャレンジしてみる。
今度はエビとかカニカマなどがいいかな。
オットはベーコンとナスが美味しいといってくれた。
昨日、買い物に行った。
オープンから1時間は高齢者・妊婦・障害のある人専用時間になっていた。
12時から1時だったはずなのに・・・いつから変わったのだろう。
小さくなって買い物した。
ヨーグルトとお肉が安いので利用していたけど・・・
これからは違うスーパーにすることにした。
ヨーグルトも値上がりしていたし・・・
夕飯は豚の角煮にしようと思う。
ソレダメで作っていた甘酒と醤油の角煮
今日はムシコナーズを買いに行く。
そろそろ必要
明日天気になぁれ(^^♪