河内長野 料理教室 ＨａｐｐｙＳｍｉｌｅ パン ＆ アートぱん ＆ デコ巻きずし教室のｈａｐｐｙ です
Ｇｏｏブログをご訪問ありがとうございます。
以前は パンの情報を このブログを使わせていただいてましたが
なぜか？？ 写真のＵＰが できなくなったので 容量オーバーになったのでしょうね。
そこで
デコ巻きずし 教室のブログに 一本化しました。
アメブロ http://ameblo.jp/happysmile-panpan/ を ご訪問いただけましたら
嬉しいです。
よろしくお願いします。
Ｈａｐｐｙ Ｓｍｉｌｅ デコ巻き寿司教室 ホームページ
パン＆デコ巻き寿司教室のｆａｃｅｂｏｏｋページ https://www.facebook.com/happysmile.pan.deco/
ＨａｐｐｙＳｍｉｌｅ パン教室 ホームページ
http://happysmilepan.web.fc2.com/
ｂｙ ｈａｐｐｙ
今年も 新ショウガで 作ります。
ジンジャエール と一緒に 生姜糖 も 甘酢漬も 作れるレシピです。
新生姜で ジンジャーシロップ 作りました。
炭酸水で割れば 手作りジンジャエールです
さわやか～～
そして ついでに 生姜糖 と 生姜の甘酢漬け も出来ました！
１ 材料： 新生姜２８０ｇ ・ザラメ糖 １８０ｇ・ はちみつ １３０ｇ・水 ３００ｇ・
レモン果汁大２ ・鷹の爪１本 ・（好みで シナモンスティック 1/2本）
２ 生姜を洗って 皮つきのままで スライス
３ 鍋に 水・ざらめ糖・はちみつ・生姜・鷹のつめを入れて中火
４ あくをとる 透明感が出たら 火を止め レモン果汁と シナモンスティックを投入
５ 生姜を取り除き（絞る） シロップを 煮沸消毒した瓶に詰める・・ジンジャーシロップ完成
取り出した生姜の利用 その①・・・・・半分の量で
白砂糖６０ｇを加え 弱火で 水分を飛ばす（１０分くらい 丁寧に）
砂糖が 固まってきたら（結晶のようになる） 火を止める
広げて乾かす
グラニュー糖を まぶす・・・生姜糖の完成
取り出した生姜の利用 その②・・・・半分の量で
寿司酢に 漬けるだけで・・・・甘酢漬け ガリの完成
新生姜って 利用価値 大です。
暑くって バテ気味の身体にやさしい感じで ～～ピリっと 気合いも入ります。
市販の ジンジャエールとは 違い なんだか すご～くなつかしい 味です。
砂糖多めにするとか 水飴加えたら 冷やし飴 ですよね～。
小学生のころ 買い物帰りに 母と ピンクの夾竹桃が咲き 蝉が鳴いている公園のそばの売店で 飲んだ味を思い出しました。
パン教室レッスンカレンダーなど 詳しくは 教室ホームページをご覧ください。
基礎から学んでいただけるようコースになっていますが １回だけの参加もＯＫ！
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河内長野 料理教室
ＨａｐｐｙＳｍｉｅｌ パン ＆ デコ巻きずし教室 ｈａｐｐｙです。
パンのブログとして 長らく使っています（たぶん７年）このｇｏｏブログ
写真ｕｐできなくなり
2017 ３月ころより アメブロに 移行していますが http://ameblo.jp/happysmile-panpan/
このｇｏｏブログには パンの知識・私の お料理レシピがたくさんあります。
なので 時々 こちらも のぞきます。
消滅したら もったいないので 時々この文章と同じ記事を ＵＰしますね。
カテゴリー レシピってのを 活用したいと思ってます。
季節の 手しごと・・・私の 備忘録です。
ｂｙ ｈａｐｐｙ
河内長野 料理教室
ＨａｐｐｙＳｍｉｅｌ パン ＆ デコ巻きずし教室 ｈａｐｐｙです。
パンのブログとして 長らく使っています（たぶん７年）このｇｏｏブログ
写真ｕｐできなくなり
2017 ３月ころより アメブロに 移行していますが http://ameblo.jp/happysmile-panpan/
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なので 時々 こちらも のぞきます。
消滅したら もったいないので 時々この文章と同じ記事を ＵＰしますね。
カテゴリー レシピってのを 活用したいと思ってます。
季節の 手しごと・・・私の 備忘録です。
ｂｙ ｈａｐｐｙ
河内長野 料理教室
ＨａｐｐｙＳｍｉｅｌ パン ＆ デコ巻きずし教室 ｈａｐｐｙです。
パンのブログとして 長らく使っています（たぶん７年）このｇｏｏブログ
写真ｕｐできなくなり アメブロに 移行していますが http://ameblo.jp/happysmile-panpan/
このｇｏｏブログには パンの知識・私の お料理レシピがたくさんあります。
なので 時々 こちらも のぞきます。
カテゴリー レシピってのを 活用したいと思ってます。
季節の 手しごと・・・私の 備忘録です。
ｂｙ ｈａｐｐｙ
河内長野市 料理教室
ＨａｐｐｙＳｍｉｌｅ パン ＆ でこ巻きずし教室のｈａｐｐｙです。
この ブログ たぶん６～７年前から 使用していますが
少し前から 写真が ＵＰできない状態になっています。
困ったモンです＾＾＾なんでかな～～
レシピなど 書き溜めた 資料がある 大切なブログなんですが・・・
写真が ＵＰできないとなる～～～
デコ巻きの情報をＵＰしています アメブロのほうに パンの情報も ＵＰしています。
告知していたつもりなのですが 分かりにくかったようで～～～すみません。
更新してないないんですか！！って お声。
すみません。
アメブロは こちら http://ameblo.jp/happysmile-panpan/
よろしくお願いします。
本日も 楽しく おいしいパンレッスンさせていただきました。
４月１日（土）１０日（月） 基礎レッスン 受付中！！
ｂｙ ｈａｐｐｙ
河内長野市 料理教室
ＨａｐｐｙＳｍｉｌｅ パン＆デコ巻きずし教室のｈａｐｐｙです。
このパンのブログが なかなか ｕｐできてなくってすみません。
実は 原因不明なんですが・・・・このブログ・・・写真が ｕｐできない状態なんです。
今日もダメみたいで・・・文字のみで すみません。
デコ巻きのアメブロで 写真補足しますね。↓ ↓ ↓
http://ameblo.jp/happysmile-panpan/entry-12247606449.html
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
２月も後半になりました。
パンの これからの予定」を案内します。
２月１６日（木）１０：００～１３：３０ 初めてさん ＆ 基礎レッスン
２種類のパン（手ごねと 機械ごね）
野菜のガレット ＆ チーズのせ丸パン 又は ハートのハムロール ＆ りんごパンの予定
はじめてさんが 参加されます。ご一緒にいかがですか？ 残３席
パン全てお持ち帰り・パンランチ・レシピ・食材費・税込み レッスン料 ４５００円
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２月２３日（木）１０：００～１３：３０ 初めてさん 大歓迎
簡単！！プレゼントしたくなる パン＆ お菓子
ハートの 野菜がかわいいピザパン（４個） ＆ バナナチョコチップのカップケーキ（６個）
パン生地は 機械ごねです。 バナナケーキは しっとり生地 トッピング用のバナナをひと手間かけるだけで ぐっと美味しくなります。 初心者様向き・はじめてさん 大歓迎
全てお持ち帰り・パンランチ・レシピ・食材費・税込み レッスン料 ５０００円 残２席
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２月１９日（日）１０時～ ２月限定 特別クロワッサン レッスン
サクサクのクロワッサン・チョコクロ・クリームのデニッシュ・クルミのクロッカン
毎年２月だけのレッスンです。 レッスン料 かなりお得の ５０００円 残１～２席
バターの折込作業・冷蔵発酵生地の扱い ・クロワッサンは なぜ サクサクの層になるのか？？など
お勉強します。パンつくり初めてさんは 参加いただけません。
目安として 自宅で パンつくりがんばっておられる方。教室に参加していただいたことある方
さくさくのクロワッサンを大切に 持ち帰っていただきたいので 大き目の容器又は カゴを持参ください。
写真 ｕｐできない状態になっていますので
のちほど デコ巻きのブログ（アメブロ）に 写真掲載しますね。
http://ameblo.jp/happysmile-panpan/
ご不便をおかけします。
ｂｙ ｈａｐｐｙ
河内長野 料理教室
河内長野市 料理教室
ＨａｐｐｙＳｍｉｅｌ パン ＆ デコ巻き寿司教室のｈａｐｐｙです。
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今日は デコ巻きレッスンのご案内です。
先日の節分 デコ巻きレッスンのオプション
恵方巻きの紹介です。
福は 自分で 巻き込もう！！
ご家族の福を願って 手作り恵方巻きで！！
・・・・・・・・・・・
ご予約状況は
２月３日 午前の部 ３人 残２席
午後の部 １人 残４席
そのほかの日
１月３０・３１ ２月１日も 開講可能です。
ご検討くださいね。
ｂｙ ｈａｐｐｙ
河内長野市 料理教室
ＨａｐｐｙＳｍｉｅｌ パン ＆ デコ巻きずし教室
ｈａｐｐｙです。
２月３日は オプションで 恵方巻き追加もできます。
初めてさん 大歓迎！
ご検討を！
ｂｙ ｈａｐｐｙ
河内長野 料理教室
ＨａｐｐｙＳｍｉｅｌ パン ＆デコ巻きずし教室のｈａｐｐｙです。
１２月は シュトーレンを いっぱい焼きました。
レッスンも ２日設定し 満席キャンセル待ち、
毎年 シュトーレンを楽しみにして下さってる方も多く 嬉しい限りです。
シュトーレンを焼いて ６～７年目。
毎年 レシピを改良してますが 今年は ほんまにうまくいきましたよ。
自分用にとりおきしていた最後のを カットしてみました。
１ヶ月以上は 経ってます。
白い粉砂糖は 溶けて同化し
マロングラッセも そのほかのフルーツ。ナッツもいい感じ。
生地もしっとりです。
おいしく チビチビいただいてます。
シュトーレン太り・・・の私です。
ｂｙ ｈａｐｐｙ
河内長野市美加の台 料理教室
ＨａｐｐｙＳｍｉｅｌ パン ＆デコずし教室のｈａｐｐｙです。
パンの話題ではないのですが・・・・・
お知らせ２件 興味のある方は リンクをクリックしてね。
① 羽曳野 社会福祉法人 養護施設にて デコ巻きレッスンの出前しましたよ！
② 河内長野市 三日市駅前 和食割烹さんで 和食ｄｅコラボレッスン
和食の基本を 学びました。
ｂｙ ｈａｐｐｙ
河内長野市 料理教室
ＨａｐｐｙＳｍｉｅｌ パン＆ デコ巻きずし教室のｈａｐｐｙです。
メロンパン お好きですか？！
１月２３日（月）１０：００～
メロンパンレッスン 残席２
国産小麦で よつばバターで きらきら カリカリの メロンパン作ってみませんか！！
２月だけのクロワッサンレッスン ２月１９日（月）
特別レッスンです。
残２席。
他の日は おといあわせくださいね。
ｂｙ ｈａｐｐｙ
河内長野市 料理教室
ＨａｐｐｙＳｍｉｌｅ パン＆デコ巻き寿司教室のｈａｐｐｙです。
昨日は 新春お餅つきのお手伝いをしました・
詳しくは
こちらのブログをご覧くださいね。
２、Ｈａｐｐｙ Ｓｍｉｌｅ デコ巻き寿司教室 ホームページ http://happydeko.jimdo.com/
３、パン＆デコ巻き寿司教室のｆａｃｅｂｏｏｋページ https://www.facebook.com/happysmile.pan.deco/
４、ＨａｐｐｙＳｍｉｌｅ パン教室 ホームページ http://happysmilepan.web.fc2.com/
明けましておめでとうございます。
今年も おいしいモンの 話題をどんどん書いて行きますね。
河内長野市 料理教室
ＨａｐｐｙＳｍｉｅｌ パン＆ デコ巻き寿司教室のｈａｐｐｙです。
よろしくお願いします。
パンのホームページは http://happysmilepan.web.fc2.com/
デコ巻き寿司のホームページは http://happydeko.jimdo.com/
デコ巻きのブログは http://ameblo.jp/happysmile-panpan/
です。
今年は これらを見やすく つなげることも がんばりま～す。
皆さんは どんな初夢 見られましたか？
私は・・・内緒！！って ほんとは 覚えていない！！
昔から 一富士二鷹三茄子・・・って 言われてますが・・・なかなか そんな夢見ませんよね。
パンの話題です。
新年初めてのパン焼きは 年末から ず～っと話題にしてます レモン酵母のパンです。
年末の記事はこちら
http://blog.goo.ne.jp/happysmile888_2011/e/6ea75d12cbb5b5e89c50218b4285a064
自家製天然酵母は たまにしかやらないし・・・・
冬場ゆえ・・・なかなか うまくいかないのですが・・・・
どうにか・・・・ハードパン焼けました！
昨日と本日 すこし配合を変えて 二度焼きました。
もう少し 軽やかに 焼きあがると良いのですが・・・
課題クリアーに向けて 研究します。
レモンピールも 作ってみました。
レモンの香りが～～～いい感じです。
生地自体は 遠くにレモンかな～～って感じがするかすかな香りです。
安心・安全な 育った場所が分かる果物が手に入ったときだけ 酵母をやりたくなります。
このレモンは 河内長野の友人の「ほったらかし農法」のレモンですから安心！
今年も パンの話題 しっかり発信していきますね。
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１月のパンレッスン
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２０１７ １月のパン レッスン 確定日
１月１２日（木）１０：００～はじめてさん ＆ パン基礎
１月２３日（月）１０：００～はじめてさん ＆ パン基礎
ただいま 受付中！
新しい年の初めに パン作り始めませんか！！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
デコ巻き レッスンは
１月１５日（日） 認定資格コース １級 満席
１月１６日（月）和食コラボレッスン 満席につき ２席追加 受付中
１９日（木） 節分図柄（ おたふくさん・鬼さん・ちょっとこさん）開催可能
気軽にお問い合わせくださいね。
ｂｙ ｈａｐｐｙ
