オールマイティ

ラーメン屋で働く人の殆どが独立して一軒の店を持ちたいと思って働いていると思います。
又そうで無ければ、本人が進歩しないと思います。目標があると、
密度の濃い働き方が出来るし、吸収する能力が高まると思います。
でも独り立ちする事はいろいろと大変な部分があります。
まずは資金が必要ですね。
しかも技術的にもオールマイティを要求される。
何でも出来なけれいけない。
何でもといっても範囲が広くて大変ですが、
一軒のお店を維持する力、
繁盛店に迄持っていく力量
一番大事なのは美味しい商品を提供出来ることですね。

それらを全て持っている必要はないけれと
知識欲が旺盛でなければいけない。
周りの意見も素直に聞く耳も必要だし
最終的には笑顔が一番ですね
店主が笑顔で迎えてくれるこれ
最高です。