なにかと、物議を醸しだしてるロンドンオリンピックのジャッジ問題
「所さんの目がテン」で、世界一まずいと言われてる
イギリス料理についてやってた
「イギリスでは豊かな食文化を産業革命期に失う過程で、
味を評価する能力とともに、作り手の味付けの標準も失われたため、
最低限の味付けをして、あとはお客さんに自分好みの味付けで
楽しんでもらうようになったと考えられる」らしい・・・
最低限味付けに、客が自分で調味料をかけて食べる
フィッシュ&チップス、ジャッジメントの標準も失われたのか
レフェリー判定があっさり覆るロンドンオリンピック
なんか似てるなあって思いました
「所さんの目がテン」で、世界一まずいと言われてる
イギリス料理についてやってた
「イギリスでは豊かな食文化を産業革命期に失う過程で、
味を評価する能力とともに、作り手の味付けの標準も失われたため、
最低限の味付けをして、あとはお客さんに自分好みの味付けで
楽しんでもらうようになったと考えられる」らしい・・・
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最低限味付けに、客が自分で調味料をかけて食べる
フィッシュ&チップス、ジャッジメントの標準も失われたのか
レフェリー判定があっさり覆るロンドンオリンピック
なんか似てるなあって思いました
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