仕事から帰っても余力が残っていたのでパン作りをしました。
初めてのレシピです。コッタさんパンレシピを見ていたらコッペパンのようなパンでした。
早速作って見ました。夕食の支度と同時に生地をホームベーカリーでスタート
１時間ですのでゆっくりしていると時間に余裕ができないので食事終わって早く片付けないと
ですからパンを夜作る時は、夕食の片付けが早いです
１次発酵した生地を取り出して２０分ベンチタイム。そのあと成型します。
レシピには２個分になってましたけど大きいサイズの型があったので１個分です。
成型するのに麺棒で伸ばしすぎたので小さいサイズの分も出来ちゃいました。
２次発酵が３５℃のオーブン発酵機能で６５分発酵しました。型の上ぐらいまでです。
２００℃で２４分で完成です。
パンの香りって本当に食欲をそそる香りです
出来立てを味見
うーん美味しい
中はしっとりで外はさくっとしていてこのレシピ気に入りました。
次回は１個分で挑戦します。プレゼントにもいいかもしれません。
明日はこのパンで卵サンド作って食べてみるつもりです。
