会津の郷土料理

自宅の山椒の木に赤い実がつきました
そこで　ニシンと醤油漬けにします



人参を刻んで　（山菜があれば最高ですが）
お醤油　お酒　味醂　お酢等・・・お好みで・・

保存食にもなります
美味しいですよ　(^-^)