夏のアコウ

関西ではよく食べると言われますが、高いのでめったに食べられません(笑)

たまに釣れる事もありますが、ホンマに たまにです(笑)

真魚市で最近よくあがっていたので思いきって買いました。

30cm越え2匹で1500円！

(かなり安いと思います)

さっそく帰ってさばきます。

(真子も入ってましたよ)

初日は刺身

2日目酒蒸し

3日目煮付け

アコウは熱を通しても硬くパサパサにもなりません

僕は刺身よりも蒸し、汁、煮付けの方が美味いと思いました。

次は、唐揚げを作ってもらおう。