よもぎアイス

　だいぶ前に　ヨモギのシフォンケーキを作ってから　他に何かないかな～
　と　色々検索してたら　み～つけた。。


採ってピューレにし冷凍しておいたものだけど、、、。

見つけてから　やっと作れた

＜材料＞

植物性ホイップクリーム １００㏄
砂糖 ３０ｇ
卵 Ｌ１個
乾燥よもぎ ４ｇくらいと、書いてあるが３０ｇにする
スキムミルク ６ｇ （家にないので省いちゃった）
バニラエッセンス 好みで適量


１、卵白＋砂糖２/３でしっかりとしたメレンゲを作る。
２、別のボールで　ホイップクリーム＋残りの砂糖＋ヨモギで　8分目までホイップする。
３、１のメレンゲに卵黄を入れ高速で混ぜる。
４、ホイッパーに持ち替え、２のボールに１を3回に分けて混ぜる。バニラエッセンスを加える。

　　　

５、保存容器に入れ　冷凍庫で冷やしたら出来上がり。。。

　　　
　ほんのちょと甘いかな～と思った（砂糖を５ｇ減らしてもいいかも～）
　ヨモギの量は　いい感じ～。（あ、よもぎかな～ってわかるくらいでした）

アイス作り、簡単だから　色々な味が楽しめそうだよ。
前～に、トマトの塩アイスを作ったけど　これもなかなか好評だった