よもぎアイス

　だいぶ前に　ヨモギのシフォンケーキを作ってから　他に何かないかな～
　と　色々検索してたら　み～つけた。。


採ってピューレにし冷凍しておいたものだけど、、、。

見つけてから　やっと作れた

＜材料＞

植物性ホイップクリーム １００㏄
砂糖 ３０ｇ
卵 Ｌ１個
乾燥よもぎ ４ｇくらいと、書いてあるが３０ｇにする
スキムミルク ６ｇ （家にないので省いちゃった）
バニラエッセンス 好みで適量


１、卵白＋砂糖２/３でしっかりとしたメレンゲを作る。
２、別のボールで　ホイップクリーム＋残りの砂糖＋ヨモギで　8分目までホイップする。
３、１のメレンゲに卵黄を入れ高速で混ぜる。
４、ホイッパーに持ち替え、２のボールに１を3回に分けて混ぜる。バニラエッセンスを加える。

　　　

５、保存容器に入れ　冷凍庫で冷やしたら出来上がり。。。

　　　
　ほんのちょと甘いかな～と思った（砂糖を５ｇ減らしてもいいかも～）
　ヨモギの量は　いい感じ～。（あ、よもぎかな～ってわかるくらいでした）

アイス作り、簡単だから　色々な味が楽しめそうだよ。
前～に、トマトの塩アイスを作ったけど　これもなかなか好評だった

味噌味スコーン

職場の人に　お味噌をいただいたので　何かお菓子ないかな～
　とあれこれ検索～

で、スコーンにした

＜材料＞

小麦粉　　　カップ２
ベーキングP　　　小２
味噌　　　　　　小２
黒ゴマ　　　　　大２～３
サラダ油　　　　カップ１/４
豆乳ないので牛乳　　大２、5
ヨーグルト　　　　　大２、５
　　
　　＊ヨーグルトを入れると中がしっとり仕上がるそうです。
　　　ヨーグルトを入れない時は　豆乳を大５にする。

１、小麦粉＋ベーキングP＋ゴマをまぜる。
２、１にサラダ油を加え手でもむように混ぜる
３、別のボールに味噌＋豆乳＋ヨーグルトを混ぜる
４、２に３を入れ混ぜる。（フォークを使うと良い）
　　
　

５、生地を２～２，５ｃｍに伸ばし　型抜きする



６、予熱しといたオーブン　１８０℃　　→　　２０分

　
　　膨らんだと思ったら　こんなにだれちゃってるじゃん。。

　もっと固いイメージだったけど、、、
　　　ん～～。ヨーグルトの力なのかな～　この柔らかさは。。。。
　　　ん～～、、、
　　　　　でも　　スコーンって美味しくないね。
　　　　　やっぱ、甘くないとね～
　　　　　でも、、スコーンって　こ～ゆ～もんなんだろうね。。。。。

お花見

あ～　いい天気。家の窓からキレイな富士山がみえる。
そんじゃぁ　どっかいかなくちゃ損した気分だよ。
本栖湖の芝桜にしようか、、、迷ったけど　箱根にした。
お菓子作りもしたいから　山のホテルとパンをあそこで食べる。って予定で行こう～

山のホテルに裏のPの方に入れようと、、、ダメ～って入れてもらえず、、、
そのまま通過～
そして　そのまま　ホテル花月園まで行った。
ここから山を見ると
　　　　今話題の・・・

　　ここからも綺麗に見えるね

　　見頃ですね。

さ、戻ります

今度は　駐車場に入れたよ。

　　ツツジの薄ら香るかおりが今日の空気にバッチぐぅ～

　　正面に富士山

　　しゃくなげの方に行くと　白い藤の花　香りがいいね。

箱根神社の辺りで、、派手目の女性たち　宝塚っほいな～

お目当ての　ベーカリーテイブルへ
　　　　足湯につかりながら　パンをいただきます。

　　　左から、黒みつ黒砂糖クリームパン￥２６０　　豆乳ロール￥１００　　海賊クリームパン￥３２０
　海賊パンの中身は　ごろっとした苺にクリーム、チョコ

マーマレード

山から採ってきた　夏みかんで　マーマレードを作る

むいた実をタッパに入れ　砂糖をかけ冷蔵庫へ
お風呂上りに食べると美味しいんだ～

そして　捨てればゴミですが　めんどうでも皮の中綿みたいな白いものを　包丁で取ります



そして　千切りにします

　

苦みをとるために　４～５回茹でこぼします。

皮のグラムと同じほどの砂糖を入れ　コツコツ茹でていきます

　　　このくらいまで汁がなくなったら　完了です

そして　食べやすいように　私はミキサーにかけます


　これは　小さい甘夏　４個分です。３２０ｇくらいだったかな～。

みかんの花

　台湾の修学旅行生の片付けが終わってから　

　小海野良の夏みかんは　どんなかな～と思い　鎌としょい籠をしょって行こうとすると
　弟の嫁さんが　山まで乗せてくよ。って言うので　助かったぁ～。

　猪に　土手や道を荒らされてあった。
　草も結構伸びてたよ。
　木の足元だけ刈りやめとくことにした。
　　　（だって、お昼の鐘がとっくに鳴ったもん。。）
　蚊はいなかったけど　毛虫が　そ～ぉにいたよ。
　触らないように気をつけながら・・・。
　　　はぁ～　疲れる。。

　そんな疲れも　ウグイスの　ホ～ホケキョの鳴き声に癒され　
　　みかんの香りにうっとり。

　　　　　

　早生ミカンの花は　一杯咲いてるけど　温州みかんは　今年はそんなに実らないみたいだ。


弟のお迎えで山から帰り　お昼をよばれ、、、
　家に帰る前に　温泉で疲れをとります。。

　　　ゆ～とぴあ函南

　　　　　あ～、気持ちいい～

　　でも、、明日以降　筋肉痛にならなければいいけどな～