朝の食事と音楽

           　　今日の朝食と音楽

朝食は、肉うどんにしました。

先日、肉肉うどん（ブログ記事掲載中）をお店で食べましたが、その濃厚なスープと美味しい肉に魅了されました。

今日、肉肉うどんの味を再現したいとの思いがあり、肉うどんを作ってみました。

肉うどんの調理

　

　一番のメインは濃厚なスープ味をどう出すかでした

• アゴだしスープの素　ステック１本（６g）
• 鳥ガラスープの素　３g
• 濃い口醤油、白だし、みりん適宜

　　※　専門店のだし汁の味までは至りませんでしたが、なんとか濃　　　　

　　　　厚スープの味に近づいたか（60％位）？程度でした。

うどん玉（近くのスーパーで一玉18円の格安うどんです）

牛肉50ｇ位（牛肉を使うことでスープが濃厚になります）

薬味（ネギ、七味唐辛子）

　食べてみました。

出来具合は、肉肉うどん専門店の60％位の味でしたが、まずまず満足しました。

北九州発祥の肉肉うどんです

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　　　今日の音楽

　　　　　　YouTube動画より

　

　私の大好きな歌手エンリコマシアスの曲「恋心」です。

　日本では、歌手の岸洋子さんが歌っていました。

　この動画は、歌と共に、ダンスが素晴らしいです。

Enrico Macias - Tango, L'amour C'est Pour Rien

ベスト・ヒッツ エンリコ・マシアス キングレコード

 

正田醤油 麺でおいしい食卓 肉汁うどんつゆ 180g ×4箱 原材料:しょうゆ（国内製造）、水あめ、砂糖、佐藤混合異性化液糖、植物油脂、動物油脂、食塩、ポークエ... 正田醤油