十割、二八そば（美味しく健康によい）

　　　　　十割、二八そば

　　　　　（美味しく健康によい）

75歳の後期高齢者です。

ここ３カ月血圧が上昇して、高血圧になり薬を2倍にして飲んでいます。

高血圧ステージⅠで、ステージⅡになりそうで心配しています。

食事の改善

　血圧を下げるには、食事の改善が一番大切なようです。

　減塩（６g以下）、小食、青魚、野菜果物、そばなどが血圧に良いです。

乾麺の十割そば、二八そば（乾麺）を購入　

　普通のそばは、つなぎに小麦粉、塩を使いますので、麺自体に塩分

　が含まれていて、食べるのに麺つゆなどを使いますので、塩分が多

　くなります。

　十割そば、二八そばは、つなぎの小麦粉を使わず塩分が少ないの

　で、ドン・キホーテで買いました。

　　一個が300円位です。

ルチン

　そばには、ルチンの成分があり、血管を丈夫にし血圧を下げる効果

　があると言われています。

※毛細血管を強化するには、一日20㎎の摂取が目安で、ゆで上げたそば切り

　100gの中には10㎎のルチンが含まれますので、一人前（約200g)のそばを毎

　日食べると良いということです。

　ルチンは茹でると湯の中に出るので、そば湯で飲むのが良いです。

　十割そば

成分表示

　100gあたり食塩0.01gです

　二八そば

　成分表示

　　100gあたり塩分0.8です

　そば湯

　　少し麺つゆを加えると美味しいです。

　KK山本かじの

　

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