本日、有休でした。
息子の学校で保護者会
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招集時間が結構早かったこともあり
時間休ではなくまるっと1日お休みいただいたのです。
ちょうど銀行の窓口に行かないといけない用事もあったので
その時間を作ることができていいタイミングだったかな。
なるべく用事はおまとめして済ませたいですね
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さてさて。
そんな今日のおひとりさまランチです
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平日ひとりのごはんだったらお弁当箱を…と思ったのですが
冷蔵庫の在庫とにらめっこした結果、
お弁当はやめてパスタを作ることにしました。
使っているものをそのままにネーミングするなら
豆乳&明太子パスタ、かな。
豆乳もマッシュルームもほうれん草も息子が嫌がるので
いや、もっと言えばパスタを食べたがらないので
おひとりさまの時のメニューで消費です
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豆乳でクリームパスタにしても、全然豆乳っぽさがない味なので
黙って出してしまえば息子も気づかなそうなのですが
何せパスタを食べたがらなくなってしまったので
メニューに取り入れられず困っています
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麺類は好きなのになぜかパスタは敬遠するんですよね…
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…と、今日も相変わらず思いつくままに
適当に作ってしまいましたが
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実験的にいろいろやって楽しんでおります
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今日は貴重な時間をもらえたので
また明日からお仕事モードで頑張ります
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