タルト・オ・ココパイン／クロカン

こだわりの焼菓子３回コース
３回目です！！


タルト・オ・ココパイン

ココナッツミルク入りのアーモンドクリーム（クレーム・アマンド＆ココ）と
パイナップル・ピーカンナッツを
そぼろ状にしたクッキー生地（クランブル）で
サンドして焼上げます。

ケーキにパイナップル？と思いましたが
ココナッツミルクとよく合い
意外なおいしさです。
南国風　ですね！

丸い形は　切り分けにくい　とか
１回目で使った　角枠で作ったら　どうかしら　とか
話していたら
先生は　容積を　実際に　お水を入れて　量ってくださり
同じ分量だと　高さがでないし
底に敷く　クランブルの量は　１．５倍　あったほうがいいね　とか
色々　アドバイスしていただきました。
講師が　生徒だと　わがままで　すみません。　



クロカン

バターが入らない　卵白でつないだ　クッキーです。
浮き上がってくる生地を　何度も押さえながら焼きます。
カリカリっと　歯ごたえのある焼菓子です。
アーモンドとピーナッツの香ばしさが　たまりません。


こだわりの焼菓子３回コースを　受けてみて
最初は　１回目のフロランタンだけで　満足だと思っていたのですが
どれもが　手軽に作れ　しかもおいしい!
というメニューでした。
ケーキ初心者の　私でも　作ってみようと思えるものばかりでした。

焼菓子なので　日持ちがする　というのも　
プレゼントにも　最適です！

現在　出ている日程です。

　　　１回目　　９月２８日（土）１３：３０～
　　　２回目　１０月２６日（土）１３：３０～
　　　３回目　１１月　２日（土）１３：３０～


また　日程は　次々とでてきますので
どこからでも　ご受講ください。

ぜひ　トライしてみてください！！
オススメ　です！！