睡眠の質を上げるためには、リラックスを促し、体と心を穏やかに整える薬膳を取り入れるのがおすすめです。薬膳では、不眠や浅い眠りの原因を「心」「肝」「脾」などの働きの不調として捉え、それらを調和させる食材を使用します。以下に、睡眠改善に役立つ夜の薬膳について詳しく解説します。
1. 心を落ち着ける薬膳：百合根と蓮の実のスープ
「心」を穏やかに整える百合根（びゃくごう）と蓮の実（れんの実）は、神経の高ぶりを鎮め、深い眠りを促す作用があります。これらの食材をスープにすることで、消化に優しく、夜に適した一品となります。
材料：
- 百合根…50g
- 蓮の実…30g
- 鶏肉…100g
- 生姜…1片
- 塩…少々
作り方：
- 鶏肉を一口大に切り、百合根と蓮の実と一緒に鍋に入れる。
- 水を加えて煮込み、生姜をスライスして加える。
- 味を整え、温かいうちにいただきます。
百合根のほんのり甘い風味が心地よく、リラックス効果が得られます。
2. 肝を調える薬膳：クコの実と菊花のお茶
肝の機能が高まると、精神的なストレスが軽減され、睡眠の質が向上します。クコの実（枸杞子）には目を養い疲れを癒す効果があり、菊花はリラックス効果が高いとされています。この組み合わせは、ストレスで眠れない方に最適です。
作り方：
- クコの実大さじ1と乾燥菊花をポットに入れる。
- 熱湯を注ぎ、5分蒸らす。
飲みやすいお茶で、寝る前に最適な一杯です。
3. 胃腸を整える薬膳：温かい山薬と紅棗のデザート
「脾」が弱ると、眠りが浅くなることがあります。山薬（やまいも）は胃腸を助け、紅棗（なつめ）は「血」を補い体を温めます。これをデザートに仕立てることで、食後に軽く楽しめます。
材料：
- 山薬…50g
- 紅棗…3～5粒
- くるみ…少々
- 蜂蜜…適量
作り方：
- 山薬をすりおろし、紅棗を刻む。
- 小鍋で弱火にかけながら蜂蜜を加えて温める。
- 器に盛り、くるみをトッピングする。
甘さと温かさが、穏やかな気分を作り出します。
4. 胸の詰まりを取る薬膳：陳皮と生姜のホットドリンク
ストレスや胸の詰まりを感じる場合、陳皮（乾燥みかんの皮）と生姜を使った温かいドリンクが有効です。陳皮は消化を助け、香りがリラックス効果を促します。
作り方：
- 陳皮5gとスライスした生姜1片を熱湯で煮出す。
- 10分ほど煮て、お好みではちみつを加える。
体が温まり、穏やかな眠りを迎えやすくなります。
まとめ
薬膳では、食材の持つ「性質」や「効能」を活用し、睡眠の質を改善することができます。夜には胃腸に負担をかけない軽めの食事を心がけつつ、心を穏やかにする食材を積極的に摂取しましょう。これらの薬膳レシピを日々の生活に取り入れることで、深く安らかな眠りが得られるでしょう。
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