お茶とココナツの組み合わせって本当に美味しくて、ふと食べたいな～って思います。
常備している有機の粉末緑茶は、飲用としてはもちろんですが、思い立った時にお菓子づくりにも使えてとっても便利です。
ココナツは、『ネオファーム』さんのオーガニックのココナツロングか、『ココウェル』さんのオーガニックココナツファインが気に入っているので、それらを見つけた時に購入したり、注文したりして使っています。
こないだ久々に行った、日進の旬楽膳でココウェルさんのココナツファインを見つけました！今までなかったので、すごくうれしいです！
名古屋駅のイセタンハウスのコスメフロアでもなんとココウェルさんが扱われているので、そちらでも購入することがあります✨
ココナツは、漂白処理されることが多いので、こうした無漂白のものやオーガニックのものがあると安心します♡
お家でお菓子焼く時は、やっぱり素材が選べるのがいいなぁ～と思います。
【材料】18～20個程度
・国産薄力粉…250ｇ
・ココナツファイン（パウダー、ロングなどでも）…50ｇ
・粗糖…60ｇ
・粉末緑茶（お茶を粉末にしたものならなんでも）…大さじ1
・ベーキングパウダー…８ｇ
・菜種油…60ｇ
・水…60ｃｃ～様子を見ながら生地がまとまるまで少しずつ足していく。
【つくりかた】
・ボウルに、薄力粉、ココナツファイン、粗糖、粉末緑茶、ベーキングパウダーを入れて、ホイッパーなどで空気を含ませるようにしてふんわり、でも粉類が混然一体となるようにしっかりと混ぜ合わせる。
大きなホイッパーでいつも粉物は混ぜ合わせています。
・菜種油を加えて、スケッパーなどで切るように混ぜ合わせる。
ここは長女にやってもらいました✨長すぎる春休みなので、いろいろと家のことやってもらっています😊！
・水を加える。まず60㏄加えて、足りないようだったら粉っぽいところを目がけて少しずつ水を加えていき、生地をまとめていく。
・生地がまとまれば、台に出して1.5㎜の厚さにのす。
・生地を半分に割り、上に重ねて再度のす。これをさらに3～4回繰り返して層をつくるようにしていく。
・生地のフチをカットする。
・4㎝×4㎝程度の正方形にカットする。
断面～✨🙌
・オーブンシートを敷いた天板に、間隔を空けて並べ、160度で予熱したオーブンで20分焼く。
180度くらいで15分程度でもきれいにやけますが、我が家はいつしか低温でほろっと焼く、ソフトなスコーンが好きになり、ずっと160度20分で焼いています👍
でけた・・・！！
いっただっきまーーーす✋
レシピは300ℊですが、倍量焼いたので、40個できました🙌
冷蔵庫で保存して、数日かけて消費していきます。
冷凍もできます🎶
毎週、週末あたりで一度パンを焼きますが、今週の土曜日はちょっとバタバタしていて片手間でもパンを作る時間が確保できなかったので、サササとつくれるスコーンを作り置きすることにしました。
日曜日の今日、ちょっとだけ作れそうなタイミング見つけたので、シナモンロールを焼いています✨
さてさて。
3月2日から突然休校になった小中高と幼稚園。
もう休校になってから半月が経とうとしています。みなさま、どんな風に過ごされてみえますか？
わたしは保育園で勤務しているので、ご存知の通り通常通りの勤務があり、子どもたち3人が暇！！！って感じになっています。
長女はこの春中学校を卒業して高校生になるので、大人として考えることにして（笑）、毎日わたしの代わりに昼食をつくったり、いろいろと家のこと守ってもらっています。
春休みには、子どもたち連れて、名駅や大須、モゾなどに行こうかな～なんて思っていたのですが、この状況で連れていけない…💦もしなにか後であったら、大変なので…。
先週、用事があり名駅に行ってきたのですが、子ども連れて行くの断念して、わたしひとりでササっと行ってきました。
こんな風に家に閉じこもりがちだけど、せめてホワイトデーのお返しとして好きなスイーツでも買って来て食べようと相棒くんに言われていたので、ついでに大好きなデメルでチョコの生菓子買ってきました🎶
箱を開けると…。
ひゃっほーーーい👍
右下はザッハトルテです✨デメルはチョコしか食べたことなかったのですが、トルテは初めて♡
そしてそして、相棒くんからバレンタインデーのお返しにセルヴォークのインフィニトリーカラーの17番をいただきましたm(__)m
すごくかわいいオレンジで、リップカラーとしても、アイカラーとしても、チークカラーとしても使えるクリームタイプのコスメです✨
唇にのせると白っぽいベージュ系のオレンジになって、目元や頬にのせるとピンクっぽい可愛いオレンジになる感じで今流行のワントーンメークで使いたいな～って思いました😊
今年に入って、名古屋高島屋のコスメフロアにセルヴォークが入って、個人的に事件でした🙌すごくうれしい…。最近、オーガニック系のナチュラルなコスメブランドがたくさんあるので本当に楽しいです。
自分でも相変わらずいろいろとコスメつくって使っていますが、きゅんとくる色味など、こういったデパコスのナチュラルブランドのものがとても可愛いので、ついつい見ちゃいます。
最近、素材や使用感がとてもよくて、肌にストレスを感じないようなコスメが多くて助かっちゃいます。
用事のついでに、コスメを見てたまにこうして買って帰るのがわたしの癒しです…♡
今回は相棒くんからのプレゼントだったのでなおうれしいです…ありがとうございましたm(__)m
