統計的に見ればおかしくないですね。今の段階で8例あったからと言って、多いとは言えません。統計的手法を少しかじれば自明のことなんですが…
例えば、100個のボールがあるとします。内訳は白いボールが95個、赤いボールが5個です。
この100個のボールを箱に入れます。箱の中は見えないようになっています。ランダムに取り出したらどうなるでしょうか。
赤いボールが5個とも最初に取り出してしますかもしれませんし、最後かもしれません。
確率の問題ですから平均すれば20個ボールを取り出して、そのうちの1個が赤いボールであることには変わりがありません。
日本はまだ接種が始まったばかりですから偏りがあるかもしれません。接種が進めば確率が収束してくると思います。
はっきり言って結論を急ぎすぎです、大臣は。
追記 2021.03.10
この投稿後に新たに9人の方が重篤な副反応であるアナフィラキシーを発症したことが判明しました。うち、8人の方は喘息やアレルギーの基礎疾患を持っていることがわかっています。