今シーズン一番の冷え込みとなりました。
日中は少し風がありましたが、今の時期としてはまずまずな一日となりました。
先週の沢庵漬けに付け加えて、白菜漬けをつくりました。
半日天日干して甘さが出た白菜を並べ、3.5％の塩をまぶしました。
昆布、鷹のツメ、そして柚子で味つけをしました。
街では正月飾りが売られています。
あと2日で正月ですね。
日中は少し風がありましたが、今の時期としてはまずまずな一日となりました。
先週の沢庵漬けに付け加えて、白菜漬けをつくりました。
半日天日干して甘さが出た白菜を並べ、3.5％の塩をまぶしました。
昆布、鷹のツメ、そして柚子で味つけをしました。
街では正月飾りが売られています。
あと2日で正月ですね。
白菜漬けですか～～
昔ながらの風景で いいですね～
自分では 1度も やったことないですが（汗）
日本に生まれて良かったな～と思う一瞬です
若い人が受け継いでくれると嬉しいです
正月飾り
私も 街で見かけました
暮れなんですよね～～当たり前
こんばんは。
きょうも穏やかな一日でしたね。
正月の準備は進んでいますか？
沢庵・白菜漬けもやっと自分で作り始めました。
昔は父親がやっていました。
今は自分が、果たして次の世代に繋がるのでしょうか。
掃除をしたり、正月飾りをつけたり。
一年の締めくくり、昔からの慣習。
日本人らしいのでしょうね。