梅干しを漬ける。

昨日買ってきた 砥部七折の 小梅を2キロ漬けました。
いつ見ても綺麗な梅の色

愛媛の砥部焼きで有名な(？)砥部の七折地区で 栽培している梅。
花が咲く時期には 梅まつりで 沢山の人が訪れる。

我が家の梅干しにはこの小梅。子供達のお弁当に入れていたのが 今は 娘家族の為に。
2キロでは 足りないけど 梅も高くなったからそうそうは
カビが はえないように‥‥‥