酢の物(食用菊) 2013-11-02 | 手作り料理 1 2 コ-ラスのお友達より(Wさん)食用菊を頂きました。 写真の写りが今一なんですが、本当はもっと綺麗な薄紫色 なんですが、映りが悪いにはカメラのせいに・・ 2).は塩ゆでをした菊です。まだ色は同じですが 3 3).は良く水切りをしまして、醸造酢・クエン酸・蜂蜜で 漬けました。みるみるうちに綺麗な紫色になり 美味しい酢の物が高級料理の一品ができあがりました。 おまけの写真 みいと散歩してきました。 みいも主人とは良くこの公園を歩いたようですが、久しぶりに 私と一回りしてきました。思い出したのか臭いばっかり *夕暮るるいつぽん道に野菊かな