薔薇
（種市弦 公式ブログ より）はまなす
しゃくやく
かきつばた
苺
びわ
新茶
アスパラ
さやえんどう
新じゃが
そら豆
いさき
硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系
スズキ目スズキ亜科イサキ科イサキ属
別名／イサギ、イッサキ、ウズムシ、オクセイゴ、カジヤゴロシ、ハタザコ、マツなど
魚料理と簡単レシピ
きす
シロギスとアオギス(ヤギス)がいます。
普通にキスと呼ばれるのはシロギスの方です。
シロギスは背が淡い黄色で体長３０ｃｍ程度。
アオギスは背が青みがかっており、５０ｃｍぐらいまで育ちます。
味はシロギスのほうが繊細でクセがなくおいしいです。
トビウオ
「トビウオ」というのは複数の種をさす言葉。
主なものは以下の４種。
アヤトビウオの入荷も見るが非常に少ない。（市場で見かける頻度の多い順）
１ ツクシトビウオ
２ ホソトビウオ
３ トビウオ
４ ハマトビウオ
食べ方／刺身（昆布締め）／たたき（なめろう）／塩焼き（抱卵個体）／唐揚げ
卵の醤油漬け／塩漬け など
(ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑 より)
初鰹
おいしそう
