『給食部門会議』開催致しました

今朝はどんよりなお天気ですが、梅雨入り目前だからでしょうか


さて、昨夜『いつつ星会給食部門会議』を開催致しました


6月の給食部門会議は参加率９４％（白梅遅番のみ業務）

昨夜の主な内容は通常の会議の他に、下記の①～③でした

①食中毒予防の講義（講師：白梅荘、N管理栄養士）

②異物混入防止について（２班にわかれて検討会）

③手洗い指導（2班にわかれて指導）
　普段の手洗いを実施しブラックライトで洗い残しがないか確認
　手洗いのポイントを1人1人に指導しました


講義からは、衛生管理の重要性の再確認と個々の健康管理、正しい手洗いの実施

異物混入の検討会は、全事業所シャッフルしたメンバーで検討を行い、色々な人の意見を

聞くことで、広い視点でものごとを捉え、予防策を学べたのではないでしょうか



さて、今日から皆さんの業務に少しでもいかされることを期待して




今日も1日頑張りたいと思います



いつつ星会　CKリーダー・主任栄養士　M