自家製ラムレーズンのケーキ

ふわぁ～っとラムのいい香が部屋を満たし、
ふっと力が抜ける瞬間

おうちで漬けてあった「ドライフルーツのラム酒漬け」を使ってケーキを焼きました。
今回のラム酒漬けは、レーズン・サルタナレーズン・カレンツ　を使いました。


クッキングスタジオで講師を務めていた時、
生徒さんからこれらのバターケーキの作り方について
たくさん質問されました。

作り方は簡単なのに、とっても奥が深いんですよね。
私が知っている事は知識のうちに入らないくらい
質問にどう答えていいか分からない時もたくさんありました。
そんな未熟者でも「先生」と呼ばれ、
たくさんのレッスンをこなした時間は、とても貴重な経験となりました。

人気のあるお店で売られているバターケーキはほんとうにすばらしい出来栄え。
味も見た目も、「どうしたらこんなに出来るんだろう」と惚れ惚れしてしまいます

そんなケーキも大好きですが、
「ママのオヤツの味」も大好きです。
私は、この中間を目指したいのですが、
まだまだ修行が足りませんね

ラム酒漬けはかなりヘビーに漬かっていたので、
これは自分用のオヤツにします

「断乳」して以降、食欲に変化が出てきました
Kyoは、１歳７ヶ月なのにものすごく母乳を飲んでいたので、
私は常に空腹で空腹でとても辛かったんです
食べ過ぎると胸焼けして辛く、食べないと空腹感で辛いという感じです。

断乳後は、食欲が落ち着き、
一日に何度も襲ってきた「気が狂いそうになる空腹」から解き放たれ、
胃袋がはち切れそうになる位食べなくてもよくなりました。

先日、スーパーで偶然Ｓ君ママに会った時、
「あんなにパイ子ちゃんだったのに、断乳したの！
ママ頑張ったね～～！」と言われました。

「ママ、頑張ったね」って。
思いがけない言葉をかけてもらって、なんだかとっても嬉しかった
そうか！私、頑張ったんだ！！って。
乳飲み子がいるのも、断乳するのも、必死だったから忘れてたけど大変なんだ。
自分で自分に「よく頑張った！」と言いたいと思います

でも。
これで終わりでないのが育児。
５歳の娘の発言に一喜一憂し、１歳７ヶ月娘の自我に・・・
日々奮闘しております
皆様、応援よろしくお願いします