天然酵母とバナナを使って発酵菓子

ホシノ君をつかって発酵菓子を焼きます

バターでソテーしたバナナ。
粉と合わせて発酵させてからオーブンへ。
発酵の過程で美味しさが増し、自然な甘さを感じれるお菓子になります。
オヤツにも、朝食にもいいですね
リング型を使う予定です。

お姉ちゃんは、ピアノの後から中庭に遊びに行ってしまったので、
妹はお留守番。
ずっとここに立って、キッチンを観察しながらつまみ食い。
牛乳をガブガブ飲み、
晩御飯にと用意した
キュウリをコリコリかじっています

カンパーニュの仕込み

こちらはホシノ君でカンパーニュの仕込み
中種発酵中♪

自家製酵母も順調で、エキスは出来上がったので
粉と水を足して発酵力を安定させる作業を続けています。
作業と言っても・・・グルグルっと混ぜて放置・・・作業って程じゃないかな？

昨日は記念すべき日となりました

Su-ちゃん、逆上がりができました　

「体操教室の先生に教えてもらったらすぐにできた！」そうで、
クルンクルンクルンクルン～～と逆上がる逆あがる

「できたっ！！」の笑顔は最高ですね
初めて逆上がりができた、その小さな感動の繰り返しが
強い向上心へとつながるんだと思います。

とってもうれしかったんだよね。
鉄棒の前に居た　ママさん達に「見て見て！」と披露。
小学生を指導中だった体操教室の先生の所にまで駆け寄り「できた」と報告。

内心、もういいってば・・・と、こっぱずかしかったのですが、
口出ししそうなのをグッとこらえて
じーーっと見守ってあげました。

Su-、頑張ったね。よかったね