シフォンケーキ

東京は今日か明日にも梅雨明け宣言が出されそうで
朝から日差しが強く蝉の鳴き声が聞こえています。

お茶の時間にたまにはケーキでもと
混ぜて焼くだけのレモン味のシフォンケーキを焼いてみました。
久しぶりに焼いたのですがまずまずの出来上がりに♪

直径16センチぐらいのサイズの生春巻きの皮があったので
人参、筍、キャベツと豚肉の千切りを炒め
湿らせた皮でくるくると巻いてから揚げてみました。
好みでスイートチリソースかポン酢をつけて！