土用の丑の日・・鰻

今年の土用の丑の日は２回あるそうですが

鰻を食べるなら最初の日の方が・・と

今回は鹿児島産の特大鰻を１匹買って二人分に！

サッと水で洗った鰻を4ッ切りして

フライパンに並べ料理酒を振りかけて温め

鰻のタレをかけて

お弁当箱に薄くご飯を盛り付けた上に並べて！

シジミの赤だしはインスタントですが三つ葉をトッピング

次回の丑の日は八月五日だそうですが

献立を考える手間が省けるので

又うな重(？)の夕飯になるかもしれません(笑）