卵サンド

全粒粉を使ったハードのパンが続いたので
今週はバターが多めで卵も入ったソフトなパンを焼いてみました。

ソーセージやレーズンや市販の漉し餡を包んだ総菜パンと
プレーンなロールパンで合計14個のパンは朝食に
それに焼きたてはおやつとしてもつまんだので多分今日中には食べきってしまいそう～～

昨日のモーニングはハムを巻いた卵焼きを
温めたロールパンにバターを塗ってレタスと胡瓜も一緒に挟んで！
味付けはマヨネーズと粒マスタードで(^-^*)

蕗の薹味噌

庭の落ち葉を片付けながらふと足下を観ると
蕗の薹が若草色の顔を出していました。
7～8個だけですがよ～く洗って水気を絞ったら細かく刻んで
味噌と酒に味醂そして少しのお砂糖を入れて
お鍋に少量の油を垂らしじっくりと水気が無くなるまで煎り煮にして・・

ほろ苦い春の香りがする蕗味噌はご飯が進む危険な一品に(^^ゞ
他には先日仕込んだ鶏肉の粕漬けとエリンギの照り焼きにサラダでワンプレートの夕飯です。

雛飾り

娘と同じ年月を重ねてきたおひな様ですが
男の子三人の娘には必要はないようで我が家に置きっ放しです。

主人の転勤先で生まれた娘のために
父が船便で日本橋の人形店から送ってくれたおひな様です。
その後も海の上を船で二往復して陸もトラックに揺られて行ったり来たり
私たちが引っ越しをする度に一緒に移動したのでした。

最近はついつい面倒になって飾らない年もあったのですが
この際、細々とした小物は処分してお人形だけを残すことにしました。
虫干しも兼ねて一年に一度だけ期間も一週間限定にしてリビングのコーナーを華やかに演出することに('-'*)