午前中に時間があったので、
この間の低カロリーレシピのクッキーに
再度、挑戦してみました。
クッキーに牛乳を適量入れるのですが、
前回は、卵黄が大きかったために
牛乳を入れたら、ベトベト（どろどろ？）に
なってしまうのでやめてしまったのが、
固くなった原因だと気が付きました。
レシピでは、卵はＭサイズを使用とあり、
家では「しんたまご」を使っているので
Ｌサイズに近いものが多かったので
牛乳が入る余裕がなかったのかも。
今日は、小さめの卵を選んで牛乳を
大さじ１プラスしたら、
ぷっくりとかわいくふくらんで
生地もやわらかく焼けました
 | ふとらないお菓子―バター、オイルなしでもこんなにおいしい文化出版局このアイテムの詳細を見る |
