◆渋谷「大臣」の鶏白湯つけ麺

最近ラーメンに凝ってるあっしです。

渋谷も何気にラーメン屋さんがあるんですよね。
特に並木橋方面から渋谷駅にかけて
明治通り沿いにはラーメン屋さんが何店かあります。

前から気になっていた大臣に行ってみました。

こんな感じです。

良質な鶏ガラを丁寧に８時間煮込み アクを丁寧に取り、鶏白湯スープを取っております。
コラーゲンたっぷりの出汁を 魚介系醤油の 「 かえし 」 と 合わせ、風味豊かな味わいに仕上げています。
熟成した、１００％チキンスープですので、味わいも トンコツと違い、癖がなく女性にも大人気です。
つけ麺の麺も 小盛り→１５０ｇ 並盛り→２２５ｇ 中盛り→３００ｇ 大盛り→３７５ｇ 特盛り→４５０ｇ

「＊全て茹でる前のg 数表示」 と、旨い、安い、満腹を 実現致しました。
是非お試し下さいませ。 渋谷宇田川 姉妹店 吉虎 も ご利用下さいませ。

魚介系たトンコツメインではなく鶏がメインってのがなかなかポイント高いです。
チャーシューじゃなくて鶏肉とメンマとねぎが入ります。

ゆず七味が隠し味に入っていてこれが効いてます。