◆暑いときにはカレーですよね！

皆様毎日暑いですね～！！

一時の涼しさがウソのようにすっかり暑さが戻ってきちゃいましたね。

あちこちでカレーという言葉が聞こえてますが、

やはり暑いときにはスパイシーなカレーが合います！！

ここ数年は、カレールウの使用はほとんどしないようにして、
カレー粉やスパイスを炒めながら作っています。

辛さの調整が難しくて結構激辛になりやすいです。(笑)

それがまた美味しいのですけどね。

これは前回作った時の残りもの。（だいたい大目に作っておいて冷凍しておきいます。）
寝かせておいたわけではないのですが、若干味もまろやかになったりする気がします。